Балық голдарын қалай дайындауға болады

4 порция

35 минут

135 ккал

5/5 (10 )

Рецепт бойынша гольшты фотосы бар қалай дайындау керек

Лосось отбасындағы дәмді және пайдалы балық кавказдықтарын сорып, қайнатыңыз, қуырыңыз, қуырыңыз және пісіруге болады. Қызыл балық арасында тамақ дайындаудың үлкен артықшылығы оған таразылардың толық болмауына мүмкіндік береді, бұл жұмсақ және қытырлақ қытырлақ қуыру процесіне қамтамасыз етеді.

Кішкентай өлшемдер сізге оны кез-келген ас үй құрылғыларын қолдануға мүмкіндік береді. Біз ұсынған гольц пеші грильге немесе пеште дәмді рецепттер оны дайындауға өте ыңғайлы.

Пеште пісірілген гольц рецептері

Ас үй ыдысы: Бөлме пісіру науасы; Тамақ фольгасы; Кесетін немесе ас үй қайшыларына арналған өткір пышақ; көкөністерге арналған пышақ; Қалың кесу тақтасы; Ингредиенттерге арналған ыңғайлы тақтайша; Шағын мұнай ыдысы; майлау үшін щетка; Қызмет етуге арналған кең тағам.

Ингредиенттер

Басы бар жаңа балық 4 нәрсе.
Күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
Орта люкс 4 нәрсе.
Тұз аспаз Дәміне қарай
Мелике қара бұрыш Дәміне қарай
Кептірілген тасшөп Дәміне қарай
Үлкен лимон 1 дана.

Ингредиенттерді қалай таңдауға болады

Жоғары сапалы балықты пісіру үшін таңдау үшін бірнеше қиын ережелерді сақтау маңызды:

  • Ыдыс-аяқтың дәмін жақсарту үшін, тоңазытылмаған, салқындатылған өнімді қабылдау әрқашан жақсы.
  • Жаңа теңіз өнімінің балдырдың жағымды иісі бар.
  • Саусақты балық қаңқасына басу серпімді болуы керек.
  • Федтер мен гиллдар қызыл болуы керек.
  • Fresh Goltz беті әрдайым тегіс, жылтыр және зақымсыз.
  • Көздер мөлдір, дөңес және пленкасыз.

Қадамдық пісіруге арналған рецепт

Осы қарапайым рецептте сіз пешке гольтц дайындау үшін, садақ пен лимонмен пісірілген гольтц дайындауға болатындығын білесіз.

  1. Таза, сәл тазартыңыз, 4 балық қаңқасы және шайыңыз. Мақсатты балықты қалай дайындауға болатындығы туралы
  2. Жіңішке кесілген 4 шам және 1 лимон сақинасы. Фольгада пешке гольт қалай жасау керектігі туралы барлығы туралы
  3. Біз пісіру парағын кішкене маржамен апарамыз. Өсімдік майымен біраз майлаңыз, содан кейін пияздың жастықшасын және лимонның жартысынан жоғары жаста. Халто Камчатский, пеште балықты қалай жасауға болады
  4. Тұз құйылған балық, аздап бұрыш себіңіз, содан кейін барлық жағынан тасшөп салыңыз. Оны лимон-пияз жастықшасына біркелкі қойыңыз. Голтадан не пісіруге болатынын қараңыз
  5. Содан кейін әрбір қаңқаның лимон тілімдерінің қалған бөлігімен жабылған, олар лимон шырынын жақсылап жағыңыз. Пеште гольт дайындау үшін. Ингредиенттерді дайындаңыз
  6. Біз балықты 20-25 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырған фольгаға жеткіземіз. Пеште гольт дайындау үшін. Фольганың ингредиенттерін жабыңыз
  7. Біз шығып, фольга ашып, пеште тағы он минутқа бұрыламыз. Біз шырынды және тәпеткіш тағамға жағыңыз, бүйір ыдысы бар және үстел үстінде қызмет етеміз. Пеште гольт дайындау үшін. Сізге қажет нәрсенің бәрін дайындаңыз.

Вызшақ

Біздің бейне оқулықтан сіз оны Камчатка голтарында оны өте дәмді ету туралы барлық мәліметтерді білесіз. Осы рецепт бойынша пісірілген балыққа деликтар сіздің мерекелік және күнделікті үй мәзірінде лайықты орын алады.

Файлға қаншалықты жақсы: Картоп картоп пюресі, қайнатылған күріш немесе түрлі жаңа піскен көкөністер гарнир ретінде бүйір тағам ретінде өте қолайлы.

Голт пісіру рецепті

Дайындық уақыты: 30 минут. Бөлшектердің саны: бір. Калория: 100 г үшін 140 ккал Ас үй ыдысы: көмір гриль; Барбекюге арналған арнайы металл тор; Үлкен ас үй тақтасы; аспаздық щетка; балықты кесуге арналған жедел ортаңғы пышақ; Көкөністерді көпіршікке арналған үлкен пышақ; Жалпақ ыдыс; Ыңғайлы тағамдық тағам; Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майына арналған ұсақ резервуарлар.

Ингредиенттер

Бүкіл балық мақсаты 1 дана.
Өсімдік майы 1 ас қасық. л.
Орташа піскен қызанақ 2 дана.
Жаңа шпинат 50 г
Тұз Дәміне қарай
Бұрыш қоспасы Дәміне қарай
Лимон 3 Долки.
Жасыл ақжелкен және аскөк 20-30 г.

Қадамдық рецепт

  1. Бір балық аулау, оралған және гилл мен сүйектерден босатылған. 2 текшені кесіп тастаңыз және қызанақты кесіп, майдалап туралған шпинатпен араластырыңыз. Гольш жасауға дәмді болмас бұрын, қызанақ пен көктерді кесіңіз
  2. Адам, алынған салмақ салынған және гольцы. Сізді қызықтырар алдында гольшты дайындамас бұрын, балықты салыңыз
  3. Оны барлық күнбағыс майымен майлаңыз және арнайы гриль торына салыңыз. Гольц жасауға дәмді болмас бұрын, грильде балықты қойыңыз
  4. Біз әр жағынан грильді қуыруға шамамен 6 минут кетеміз. Гольш дайындауға арналған дәмді болмас бұрын, ингредиенттерді дайындаңыз
  5. Содан кейін дайын балықты ыдысқа салыңыз да, жағыңыз. Пеште Голз Камчатканы қалай жасау керектігін қараңыз

Вызшақ

Көмір грильге қаншалықты дәмді түрде дайындалғаны туралы қосымша ақпарат алу үшін, шпинатпен толтырылған голессиялық балық, сіз осы бейнеден таба аласыз.

Файл қалай және не істеу керек

Қажет болса, гриль табақ, қажет болған жағдайда, жаңа лимон тілімдерімен және жасылдарымен безендірілген грильге арналған көкөністермен пісірілген бор тақтасы ретінде берілуге ​​болады.

Көмірге пісірілген алтын тәуелсіз диеталық тағам сияқты жақсы, бірақ шырындылықты жеңіл маринадтағы немесе тұздықпен толықтыруға болады.

Негізгі кеңестер мен ұсыныстар

Тәжірибелі және кәсіби аспаздарда, ол әдетте пісіру балықтарымен немесе стерлитки, форель рецепті немесе басқа балық дәмі бар қиындықтар туғызбайды. Бірақ көптеген аспаздық заттарды дайындаудың көптеген аспаздық құпиялары Лосось көптеген жаңадан келгендер үшін өте пайдалы болады.

  • Тұзу үшін теңдестірілген балықтардың дәмін тату үшін қолайлы.
  • Егер өнім қатып қалса, онда ол тоңазытқыштағы кезеңдерде анықталады.
  • Мұздатылған формадағы сақтау мерзімі алты айдан аспайды.
  • Егер себектен бастап, ол аяғына дейін қатып қалмаса, сүйектерден бөлек бөлу әлдеқайда оңай.
  • Оның таразы жоқ болғандықтан, содан кейін пісірер алдында, содан кейін оның терісімен және, мысалы, камбалық немесе осындай балық сияқты щетка қажет емес.
  • Фольга пісіру кезінде дайын болғанға дейін он минут бұрын алтын және қытырлақ қыртысты алу туралы анықталды.
  • Қуырылған балық нан пісіруге арналған шырынды болады.

Goltz-тен не дайындалуы мүмкін

Тағы да Голттан тағы не дайын болуы мүмкін

Дәмді диеталық гольштағы балық тағамдарын дайындаудың қолданыстағы тәсілдерінің жиынтығына байланысты әр түрлі жолдармен дайындалған. Пісіру кезінде лосось отбасының шағын өкілі мөлшері азаятын және пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сондықтан, тәжірибелі аспаздар бұл асыл қызыл балықты, өйткені бұл асыл тұқымды, ол одан әрі дайындалу үшін, ол одан және стейкке дайындалады, ал филе өнімдері дәмді және хош иісті болады. Мерекелік, диеталық немесе күнделікті тағамның қажеттілігіне байланысты гольшты әртүрлі тәсілдермен дайындаңыз:

  • Алтын қыртыспен және аериум қосылған қызғылт қоңыр жолақтармен хош иісті тағамдарды пісіріңіз;
  • Қайнау және пайдалы құлақ түрінде қайнатыңыз;
  • Ащы дәмдеуіштермен және көкөністермен бұқтырылған, екі қазандағы немесе баяу пісіргіштердегі тағамдық тағамдар;
  • Судь және темекі шегу;
  • Толтыру, жеңіл тағамдар мен салаттар үшін қолданылады;
  • Пеште әр түрлі ингредиенттермен толтырылған және пісірілген.

Айта кету керек, ол лосось түріндегі немесе пісірілген немесе пісірілген табанның дәмді солтүстік әріптестерінен айырмашылығы, пеште немесе пісірілген табада, нанның тостталған капюпері майлы және диеталық болады.

Ұсынылған, бірақ қарапайым, бірақ керемет дәмді рецепттердің арқасында, бұл дәмді қызыл балықты пісіруге арналған. Біз сіздің пікірлеріңізді және оларды нақтылаудың мүмкін болатын нұсқаларына күтеміз. Бізбен бірге лосось балықтарын дайындауға отбасыңызбен бөлісіңіз және оларды талқылауға қуаныштымыз.

Балық басы - бұл тегіс денесі бар кішкентай көрініс, бұл лосось отбасының жақын туысы. Бірақ лосось немесе форельден айырмашылығы, гольшталар еті май емес, сонымен бірге өте жұмсақ, жұмсақ және шырынды. Көптеген аспаздар мұндай балықты қуыруға немесе пісіруге кеңес береді, бастысы, оны пеште жинап, оны құрғатпау үшін оны жинамау.

Пеште пісірілген алтын балық

Балық қызыл болып саналады, оның өте жұмсақ еті бар, сондықтан одан жасалған тағам шырынды және дәміне қарай жағымды.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Осындай балықты дайындаңыз - бір ләззат! Таразының және аз мөлшердің жетіспеуі пісіру процесін жеңіл және жылдам етеді.

Дайындау әдісі:

  1. Тұз бен бұрыш, өсімдік майы және бұрыш лимон тілімдері бар бұрыш. Біз 1 сағатқа маринадтаймыз.
  2. Фольга парағында пияз төселген пияз, жоғарыдан - лимон саңылаулары мен біздің балық. Фольгадағы бәрін қараңыз және пешке 20 минут қойыңыз.
  3. Осы уақыттан кейін ол «қабық» металлды ұқыпты орналастырып, гольшты тағы 10 минут пісірді, бірақ бұдан былай балықтар емізік шырындылығын жоғалтпайды.

Табада қандай дәмді қуырыңыз

Табада керемет дайындалған өте дәмді. Шырынды, хош иісті, қытырлақ қытырлақ. Балық ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептеріБалықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Күріш ұны әсіресе балық аулау үшін жақсы үйлеседі, бірақ сіз картопты немесе бидайды қолдана аласыз.

Дайындау әдісі:

  1. Боялған қаңқаны бөлікті кесіп тастаңыз. Алдымен сіз оны кесіп тастай аласыз, содан кейін әр бөлік жартысында.
  2. Лимон шырынындағы бланкілерді маринадтаңыз.
  3. Күріш ұны тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
  4. Біз жұмыртқаны аз мөлшерде сумен ұрдық (бір ас қасық жеткілікті болады).
  5. Қуыруға арналған табаны күнбағыс майымен қыздырыңыз. Біз балық кесектерін аламыз және алдымен оларды жұмыртқа ішеміз, содан кейін біз нанға ауырып қаламыз. Алтын қыртысқа кішкене отқа қуырыңыз.

Көкөністермен толтырылған балық

Көптеген үй иелері балықтың қиын және уақытты қажет ететініне сенімді. Бірақ мұндай пікір дұрыс емес. Керісінше, ешқандай аспаздыққа арналған холотты қалпына келтіру.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

  • Теріні балықтан шығару жеткілікті.
  • Тазартылған қаңқаны кез-келген затпен толтырыңыз.
  • Содан кейін пешке пісіріңіз және жаңа жасылдар мен көкөністерді безендіріңіз.

Маған сеніңіз, сіздің қонақтарыңыз жағымды таң қалдырады.

Дайындау әдісі:

  1. Жоғарыда айтылғандай, сіз бірінші нәрсе, сіз теріні қаңқаның мұқабасынан абайлап алып тастауыңыз керек. Мұнда бәрі қарапайым - басын кесіп тастаңыз, саусақтарыңызды терінің астына көтеріп, құйрығына қарай жылжытыңыз, оны целлюлозадан бөліңіз. Тоқтарға жеткенімізде, сіз омыртқаның бойымен құйрықтан бір сантиметрде кішкене кесу жасайсыз, теріні бұраңыз, содан кейін оны түзетіңіз. Пышақ көмегімен сүйектерден бөлек ет.
  2. Ет тартқыш арқылы біз балықтың етін сарымсақ тістері, 100 г SAMAM және бірнеше дана нанмен өткізіп жібереміз. Соңғы ингредиент сүтке алдын-ала малынған болуы керек. Пісіруге арналған дәмдеуіштерге, жұмыртқа мен ұсақталған ақжелкенді жасылдандыруға қосыңыз.
  3. Тартылған ет теріні толтырып, өте тығыз емес, себебі пісіру кезінде ол көбейе алады, содан кейін теріні жаралады.
  4. Пісіруге арналған форма Біз фольганы сүйрейміз, өсімдік майымен майлаңыз және оған қызықтырған балықты оған салыңыз.
  5. Пешті 180 градусқа қыздырып, 40 минут пісірілген. Дайындыққа дейін 10 минут қалғанда, дайындаманы шырынмен құюға болады.

Қызыл балық

Майлы балық лосось және форель сияқты тұздалуға жарамды. Бірақ олар қалтаға қарамайды. Керемет балама - Гольцті тұздау - ол өте тығыз ет, ол орташа май және қол жетімді.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептеріБалықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Дайындау әдісі:

  1. Қарудан және басында құйрықты қой, біз барлық ішкі ішінен тазалаймыз.
  2. Омыртқаның бойында біз кесік жасаймыз, ал пышақ көмегімен, жотаның бойымен, екінші жағынан, жырға бөліп алдық. Қолды қабырғаға арналған сүйектермен алыңыз.
  3. Филе қағаз сүлгімен шайыңыз және құрғатыңыз.
  4. Біз тұзды араластырамыз (2 ас қасық қасық) және қант (1 ас қасық қасық). Балық бланкілерін бөртпе қоспасынан алынған екі жағынан себіңіз.
  5. Азық-түлік пленкасының жартылай фабрикаттарын бақылаңыз, сіз тікелей таба аласыз және 2 күн бойы салқын жерге қойсаңыз.

Картоппен пісіру

Кремді мезгілде қызыл балыққа арналған алтын балықты алтыннан жасалған алтын ашық ас ішу үшін жақсы таңдау болады, өйткені оның құрамында аз калориялар бар, бұл оны диета кезінде де қолдануға болатындығын білдіреді.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Дайындау әдісі:

  1. Картоп жұқа тілімдермен кесілген, тұз бен бұрыш себіңіз, зәйтүн майымен бүрку және пісіру формасында себіңіз.
  2. Дайындалған балық бөлік тілімдеріне, тұзға кесіліп, картоптың үстіне қойыңыз.
  3. Біз 200 мл кремді туралған ақжелкенді жасылдаумен араластырамыз, 2 ас қасық церебральды церебралдарды қосамыз, тұздық алған балықтарды араластырыңыз және су құйыңыз.
  4. Біз ыдысты 180 градус температурада 40 минут пісіреміз.

Асшаяндармен толтырылған

Асшаяндар goles-пен толтырылған түпнұсқа, әдемі және дәмді тағам. Сіз балықты тек асшаяндармен ғана емес, сонымен қатар краб етінен пісіре аласыз, оның дәмі өте жұмсақ және өз жолымен ерекше.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептеріБалықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Дайындау әдісі:

  1. Біз желімге кішкене кесектер жасаймыз және сол жерде жұқа лимон тілімдерін салыңыз.
  2. Тойлар кремді майға ұнтақтау және қуыру. 50 г шампиньондарды қосыңыз және тағы 10 минут тағы 10 минут алыңыз.
  3. Біз 200 г асшаяндарды, 150 г краб етін және теңіз өнімдерін кішкене кесектерге бөлеміз. Оларды қуырылған пияз бен саңырауқұлақтармен араластырыңыз.
  4. Балықты салып, майлау формасына салыңыз. Біз дайындаманы бұрыштарға үрлеп, көкөніс (зәйтүн) майы суарып, пешке 30 минут қойдық.

Ірімшік пен бадамның көмегімен рецепт

Толтырылған балық әрқашан мерекелік тағам болып табылады. Жұмсақ салындысы, керемет тамақтану және пісірудің қарапайымдылығы бүкіл әлемде осындай тағамды танымал етеді.

Балықдың тоқтауы - 7 пісіру рецептері

Кересельді аниза, ақжелкен және Эстомон ноталарын біріктіретін дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады.

Дайындау әдісі:

  1. Тұз, бұрыш және лимон шырыны бар балық.
  2. Кервель байламын тартыңыз, үгітілген кремді ірімшікпен (150 г), ақ нан текшелерімен және туралған бадамның 2 үстелге арналған қасықпен араластырыңыз. Біз 200 мл қаймақ пен 2 сағат қосамыз. Қыша қасықтары, араластырыңыз. Нәтижесінде салыстыру балықпен толтырылған және іштің тіс тазартқыштарын байланыстырады.
  3. Біз қайғы-қасірет пішінін салдық, біз оған ақ шарап құйып, май қосып, 35 минут ішінде пешке салыңыз.
  4. Дайын тағамға тұздық берілуі мүмкін. Ол үшін сізге пісіруден кейін қалатын сұйықтық қажет болады. Бірнеше қаймақ, тұз және бұрыш қасық қосыңыз, тұзды бірнеше минут пісіріңіз. Сіз пияз және ұсақталған керуен сақиналарын дайын жанармай бекетіне қоса аласыз.

Хабарлар еттің дәмі өте жақсы сипаттамаларға ие, сонымен қатар оның көп мөлшері минералдар мен дәрумендер бар. Сондықтан, осындай балықтан сіз тағамдарды тәбетті ғана емес, сонымен бірге денсаулығымыз үшін де пайдалы.

Пісіру рецепттерінің әр түрлі әдістерінің арқасында, гольтц балықтары көп. Тағамдар, салаттар, салаттар, бірінші және негізгі тағамдар - мұның бәрін кішкентай асыл балықтардан дайындауға болады.

Ол аз мөлшерде сатуға келеді, бұл оны ешқандай табада немесе формада орналастыруға мүмкіндік береді. Мұндай балықты қуыруға немесе пісіруге, сонымен қатар әр түрлі толтыруға ыңғайлы болуы мүмкін емес. Міне, дәмді рецепттер.

Голттан не пісіру керек

Пешке балықты дайындау үшін сізге үлкен мөлшер қажет. Балық толығымен пісіріледі. Сонымен, барлық пайдалы заттар мен дәрумендер сақталып, ол өзі шырынды болып қалады.

Пешке балық өсіретін балық өсіру

Үш бөлікке арналған ингредиенттер:

  • Бәрі - 800 г
  • Лимон - 1 дана.
  • Тұз - 1 кг
  • Зәйтүн майы - 1 ас қасық.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай
  • Жасылдар - дәміне қарай

Дайындық кезеңдері:

  1. Балық суық су астында шайыңыз. Тазалаңыз, өтіңіз. Жаңа балықты қолданған дұрыс, бірақ сіз мұздай аласыз және қатып қаласыз. Содан кейін ол бөлме температурасында алдын-ала жібіту керек.
  2. Пісіру парағын алыңыз және оны пісіруге арналған пергаментпен тексеріңіз. Пергаментке үлкен үстел немесе теңіз тұзын салыңыз. Оны пергамент бетіне кесіңіз.

Пеште балық тоқтайды

  1. Зәйтүн майымен балықты майлаңыз. Оны тұзға салыңыз. Кішкентай лимон Zest-ден ас жерде. Ішірде туралған лимон мен көк түсті салыңыз.

Пеште балық тоқтайды

  1. Пешті жүз сексен градусқа дейін қыздырыңыз. Оған пісіру науасын салыңыз. Толық дайындыққа дейін отыз бес минутқа табақты пісіріңіз. Балықты ыстық ыдыспен тамақтандырыңыз.

Балық 1-ші1-де тоқтайды1

Бұл балықты толығымен алуға болатын өте қызықты әдіс. Тұздың салмағы болғандықтан, ыдыс жұмсақ және шырынды түрде жүзеге асырылады. Мұндай балық барлық қонақтарды бағалайды. Осы рецептті оқып, алтын балықты пеште қалай пісіру керектігін тексеріңіз.

Қуырылған гольот

Бұл балықты оңай және қарапайым. Мұндай тағам үшін филе немесе стейк қолданған дұрыс.

Пісірудің негізгі рецепті:

  • Балық маринаты;
  • Ұн, жұмыртқа, нан үгіндісіне немесе айқындыққа батырылған, ол ет еті етті щеткамен жасауға көмектеседі;
  • Аз мөлшерде майлы жер қыртысына қуырыңыз.

Гольцке қалай сәлем беру керек? Үйде жасалған қызыл балыққа арналған дәмді рецепт

Үйде жасалған қызыл балыққа арналған дәмді рецепт

Халто - Балық сирек және керемет дәмді: кішкентай қаңқалар қуыруға, пісіруге, пісіруге, сорпаларға және әсіресе тұзға өте ыңғайлы. Үй жедел жәрдемінің Қиыр Шығыс гендерінің - Табысқа немесе форельге керемет балама: ет шырынды, жұмсақ және керемет дәмді!

Жедел жәрдем үшін балықты таңдаған дұрыс, сондықтан сіз салқындатылмаған, сондықтан сіз оның жоғары сапасына сенімді бола аласыз, өйткені сіз балық аулау орнында бір-ақ рет қатып, шамадан тыс жер жоқ.

Балықтардың дайындалмағаны кезінде: елшісінен сатып алынған бір қаңқалардан сіз бірнеше тағамдарды оңай дайындай аласыз: сіз бірнеше тағамдарды оңай дайындай аласыз: филе, құйрық, құйрық, қайғы және менің аналарымды дайындау үшін бас киімдері бар уылдырықты тұздау және аз бағалы лосось - сүт өнімдері.

Тәуелсіз тұзды қызыл балық - мерекелік үстел мен дәмді таңғы ас үшін тамаша нұсқа. Сіз оның тұзды қалай болатынын және қалауыңыз бойынша сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз!

Құрамы:

  • Толтырғыштардың жаңа мұздатылған қаңқасы - 1 дана. (~ 1 кг)
  • Тұзды тамақ пісіру - 2 ас қасық. л.
  • Қант - 1 ас қасық. л.
  • Дәмдеуіштер - дәмі мен тілегі

Дайындау әдісі:

  1. Жібіту . Балықты тоңазытқыш камерасына 6-8 сағатқа салыңыз, содан кейін оны бөлме температурасынан, бірақ соңына дейін табуға рұқсат етіңіз, бірақ аяғына дейін, сондықтан қаңқаны кесу оңай болады.
  2. Балықты дайындау . Балық пен құйрықты балықтан кесіңіз, инсикалдарды алыңыз. Омыртқаның бойымен кесу жасаңыз, ал өткір пышақтың көмегімен етті бір жағынан, екінші жағынан, содан кейін екінші жағынан бөліңіз. Қабырғалардың сүйектерінен қалған ет қолдарын бөлген жақсы. Алынған филе су астында жуып, мұқият кептіріңіз.
  3. Қоспаны тұзды пісіру . Бөлек бойымен араластырыңыз: екі ас қасық үлкен ұнтақтайтын тұз (теңіз емес!) Және бір ас қасық қант. Қажет болса, кептірілген аскөк, кориандр, кумер немесе басқа дәмдеуіштерді қоспаға қосыңыз.
  4. Балық дәнекерлеуі . Пластмассадан, шыныдан немесе эмальданған контейнерде, CAM қоспасының түбіне құйыңыз және оған бірінші филе салыңыз. Оны қоспамен және үстіне қойыңыз. Екінші терінің филесін салыңыз, оған қоспаның қалдықтарын құйыңыз. Контейнерді қақпағы немесе тамақ пленкасымен жауып, бір-екі күн бойы тоңазытқышқа алыңыз.
  5. Кестеге жіберіңіз . Екі күннен кейін балықты пайдалануға болады: контейнерден алынған ылғалды төгуге, ұқыпты бөліктерге кесіліп, лимон шырынын себіп, үстелге салыңыз және майдалап туралған жасылдарды шешеді.

Тұмшапештің лимонымен және картоптарымен

Құрамы:

  1. Балық (холот, кішкентай немесе басқа кішкентай балық)
  2. 1 кг картоп
  3. 1 лимон
  4. Тұзды, бұрыштың дәмін тату
  5. Желкек
  6. 1-2 Lukovitsy

Қалай пісіруге болады:

  1. Картопты тазалауға, кесектерді немесе кесектерді жағыңыз, бұрыш салыңыз, бұрыш қояды, өсімдік майымен себіңіз және пісіру формасында жатыңыз. Сұйық балық және картопқа салыңыз.
  2. Біз лимонды кесіп, саламыз. Ішінде біз пиязды сақиналармен және бірнеше лимонмен қойдық. Топтағы дәмі үшін дәмдеуіштер себіңіз. Фольганы жабыңыз.
  3. Алдын ала қыздырылған пешке 180 г-ге дейін жіберіңіз. Біз 40 минут пісіреміз. Осыдан кейін фольгадан шығып, тағы 10-ді алтын қыртыста пісіреді! Асың дәмді болсын !

Пеште пісірілген балық

Әдетте голтар толығымен пісіреді, сондықтан ол шырынды және пайдалы болады. Балық өсірілген дәмдеуіштер, маринадталған немесе қаймақ, зәйтүн майы немесе майонез. Ерекше хош иіс пияз бен лимонға, үлкен сақиналармен кесілген және балыққа салынған лимонға беріледі, дегенмен бұл тағам әр түрлі көкөністер қосылған кезде дайындалған.

Пешке ағарту үшін сіз балықты кесуден қорқыңыз келсе, фольганы қолдана аласыз. Пісіру уақыты Голт мөлшеріне қарай 20-30 минут, ал әдемі қыртысты алу үшін, ашық фольгамен 10 минут. Көп батыл аспаздар гриль грильге ұлы балықты дайындауда.

Егер сіз балықты пешке жібермес бұрын, оны теңізге, көкөністерге, саңырауқұлақтарға және басқа да толтырғыштарға жіберіңіз.

Бұқтырылған goles.

Балықтар кішкене кесектерге, әр түрлі тұздықтарға кесілген - қаймақ, сорпа, майонез немесе көкөністер негізінде. Мұндай тағамды тек пеште ғана емес, сонымен қатар мультимингтің көмегімен де дайындау.

Алтын балық - пісіру рецепті

Ингредиенттер

  1. 600 г (Холот) Балық
  2. 150 г майонез
  3. 70 г бидай ұны
  4. 50 г қаймақ
  5. 2 дана. жұмыртқа
  6. 3 чиптер Sol.
  7. 1-2 дана. Корнишондар
  8. 1 дана. (күлгін) шамдар
  9. өсімдік майы
  10. 1/4 CH.L. каррей

Қалай пісіруге болады

  1. Филеоға бөлек балық, тегістеу сорпаға қалдырылуы мүмкін.
  2. Балықты қалың және 3-4 см шамамен 3 см кесіңіз.
  3. Жұмыртқаларды тыртықпен ұрып, қаймақ қосыңыз, біртектіге дейін араластырыңыз, түс пен хош иістен карри қосыңыз (карриден жарылып, бүріккіш, араластырыңыз.
  4. Балық бөлігін тазалыққа салыңыз, дереу ыстық маймен қуырғыш табада шығарып, 3-5 минут қуырыңыз.
  5. Тұздық үшін майонезді майдалап туралған тамырлары мен пиязымен араластырыңыз.
  6. Қуырылған гольт песінді қағаз сүлгімен төсеу, содан кейін дайындалған тұздықпен үстелге салыңыз.

Ас болсын!

Картоппен пеште керемет пісірілген

Халто - пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері бар дәмді балық лососьдің отрядтарына жатады. Бірақ бұл түрге қарағанда, тоқтап, тоқтап, оны толығымен пісіруге мүмкіндік беретін үлкен мөлшерге жетпейді. Сонымен қатар, таразылар өте кішкентай және жұмсақ, жас адамдар оны да тазаламайды. Аз бөлігінде аскорбин қышқылы, магний, темір және дәрумендердің көптігі бар. Мұндай пайдалы тағамды кешкі асқа, картоппен немесе көкөністермен дайындаңыз. Сонымен қатар, балық - диета кезінде тұтынылатын төмен калориялы өнім.

Ингредиенттер

  • Halo (Fillet) 700 гр.
  • Картоп 1 кг.
  • Қызанат 3 дана.
  • Пияз 2 дана.
  • Қатты ірімшік 100 гр.
  • Дәміне қарай аскөк және ақжелкен
  • Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер
  • Өсімдік майы

Қадамдық рецепт:

Қадамдық рецепт

  1. Filleh (немесе толығымен, егер балықтың мөлшері кішкентай болса), сіз бұрыш қоспасын, Rsive шөптерін, тұз қосып, дәмдеуіштерді сіңіре отырып, 20 минутқа қалдырыңыз.

Қадамдық рецепт1

  1. Тазартылған картоп пен қызанақ кішкентай шеңберлерге кесілген (қалыңдығы 0,5-1 см дейін).

Қадамдық рецепт 2.

  1. Дайындық үшін, пісіруге арналған шыны ыдыстарды немесе қалың түбімен металл пішінді алған дұрыс - ол өсімдік майымен майланған. Картоп есектің түбіндегі жұқа қабатпен таратылады және дәмдеуіштермен жаттығады.

Қадамдық рецепт 3.

  1. Картоптың үстіне бауырымен жорғалаушыларға арналған садақтың сақиналары қойылған, содан кейін тоқтайды.

Қадамдық рецепт 4.

  1. Балықдан тыс, қызанақтың кружкалары қойылып, оларда алаңдатылған аскөк бар.
  2. Әрі қарай, қалған пияз сақиналарын, бұрыш пен тұзды таратыңыз.

Қадамдық рецепт 5.

  1. Қорытынды қабат - бұл картоп пен ірімшік. Біркелкі қабат картопқа салынады, ал ірімшік жоғарыдан ұйықтайды - оны таяз гредатқа үккіштендірген дұрыс, сонда ол жұқа қабат пайда болды. Қажет болса, ірімшік картопының алдында қаймақ аз мөлшерде майланған.
  2. Тағам қыздырылған пешке 40 минут пісіп, 190 градусқа пісіріледі.

Сіз ыдыстың дайындығын картоппен тексере аласыз - жұмсақ болған кезде, сіз пешті өшіре аласыз.

Тағам - бұл қарапайым рецепт, оны дайындау ұзақ уақыт кетпейді. Сіз өсімдік майымен және лимон шырынымен бекітілген жеңіл көкөніс салатын тапсыру арқылы кешкі ас қосуға болады.

Көкөністермен толтырылған балық

Көптеген үй иелері балықтың қиын және уақытты қажет ететініне сенімді. Бірақ мұндай пікір дұрыс емес. Керісінше, ешқандай аспаздыққа арналған холотты қалпына келтіру. Теріні балықтан шығару жеткілікті. Тазартылған қаңқаны кез-келген затпен толтырыңыз. Содан кейін пешке пісіріңіз және жаңа жасылдар мен көкөністерді безендіріңіз. Маған сеніңіз, сіздің қонақтарыңыз жағымды таң қалдырады.

Фольгада пісірілген галес

Қайырлы күн, құрметті оқырмандар! Еге - лосось отбасындағы дәмді және пайдалы балық. Оны пісіру, тұздау, қуыру, пісіруге болады.

Бұл балықты пісіру оңай, өйткені таразының жетіспегендіктен, тазалауға уақыт үнемдейді, ал қуыру кезінде нәзік қытырлақ қытырлақ қытырлақ қытырлақ болады. Балық қаңқалары әдетте кішкентай, бұл оны пешке пісіруге мүмкіндік береді.

Пештегі фольгада балық тоқтап қалу керек

Тұмшапештің бұл қарапайым рецептіне лимонмен және пияздағы пеште де, мерекелік үстелге де дайындалуға болады. Бүйірлік тағам ретінде сіз қайнатылған күрішті, картоп пюресі, кез-келген жаңа көкөніс салаты аласыз.

Саған қажет болады:

  • 3-4 дана. - Балық үйі
  • 1 дана. - Үлкен лимон
  • 4 нәрсе. - үлкен шамдар
  • 2 ас қасық. Қасықтар - күнбағыс майы
  • Тұз, қара бұрыш, балық, соя тұздығы - дәміне қарай

Қалай пісіруге болады:

бір. Балық қаңқалары жақсы шаюға, таза, сіз шырындарды кесіп тастай аласыз, пышақпен кішкене қабыршақтарды аздап қоя аласыз, тұзды, бұрыш пен балық дәмдеңіз.

2. Аршылған шамдар жұқа жартылай сақиналар мен лимон жұқа тілімдеріне кесілген.

3. Тағам фольгасын тоқу, оны өсімдік майымен майлаңыз.

Төрт. Біз садақтың қабатының тегіс қабатын, содан кейін лимон тіректерінің жартысын, содан кейін дайындалған балық қаңқаларының жартысын, әр балықтың үстіне қойдық, қалған лимон тілімдерін қалдық.

бес. Пикант дәміне беру үшін сіз соя тұздығын аздап себе аласыз және өсімдік майын құйыңыз.

6. Қиынақты байлап, оны пешке t = 180 c-тен 25-30 минутқа жіберіңіз, содан кейін фольганы ашып, пешті тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

7. Осымен болды! Біздің тағам дайын, сіз үстелге қойыла аласыз!

100 граммға калория. - 140 ккал

Ас болсын!

Бейне рецепті: пеште пештің астына

Гриль

Грильдегі грильге қызанақ пен шпинат қосылған

Саған қажет болады:

Қалай пісіруге болады:

бір. Балық жақсы шайылып, гилл мен шырындарды алыңыз, кішкене қабығы бар пышақпен аздап сорып, кішкене қырқынмен сәл сорып, барлық жағынан өсімдік майымен майлаңыз, тұзды дәміне қарай тұз етіңіз.

2. Blanch қызанақ, кішкене текшелерге кесіңіз.

3. Нашар жарқыраған шпинат, балық салынған тағамдармен араластырыңыз.

Төрт. Біз балықты арнайы торға қойдық, екі жағынан 6-7 минутқа қуырыңыз. Егер тор жоқ болса, онда сіз фольгаға орап, көмірге пісіре аласыз. Бұл өте дәмді болады!

бес. Дайын тағам туралған жаңа жасылдармен себілген, біз үстелге қызмет етіп, қонақтарды шақырамыз!

Ас болсын!

Сэндвичтерге арналған дәнекерлеу

Golts тұзды рецепт

Саған қажет болады:

  • 1-2 дана. - балық қаңқасы
  • 2 ас қасық. Қасықтар - 1 кг үшін тұздар. Таза ет
  • 2 сағ қасық - 1 кг үшін қант. Таза ет
  • Лимон Zest, күнбағыс майы, лавр жапырағы , қалампыр сарымсақ - Дәміне қарай

Қалай пісіруге болады:

бір. Гольштикалық қаңқа сәл жібекпен сәл жібітуге болады, фанкалық балықты бөлу оңайырақ. Баңызды, қанаттарыңызды алып тастаңыз, сүйек филесін кесіңіз. Файл кесектерге кесілген.

2. Тұзды қантпен араластырыңыз, майдалап тураңыз, сарымсақ қалампырлары.

3. Әрбір балық кесектері өсімдік майымен майланған.

Төрт. Кішкентай эмальданған ыдыста теріні жоғары қойыңыз, тұзды қант қойыңыз, қоспасы бар қант себіңіз, лавр жапырағы мен туралған сарымсақты қосыңыз. Сондықтан балықтың соңына дейін қайталанатын қабаттар.

бес. Пластинамен немесе тостағанмен қапталған, пленкамен бекітіңіз, тоңазытқышқа 24 сағат бойы салыңыз.

Ас болсын!

Бейне рецепті: алтын балықты қалай тазартуға болады

Көкөністермен

Пештегі ветчинасы мен көкөністерімен

Өте қарапайым рецепт және өте дәмді.

Саған қажет болады:

  • 2-3 дана. - балық қаңқалары
  • 3-4 дана. - Болгариялық бұрыш
  • 250 гр. - кез-келген ветчина
  • 1 дана. - үлкен лимон және шамдар
  • Балғын аскөк, жанып тұрған тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы

Қалай пісіруге болады:

бір. Жоғарыда жазылғандай, салуға арналған қаңқаларды дайындау.

2. Болгариялық бұрыш, ветчина, балғын аскөк, пияз, барлық араластырыңыз.

3. Балық өсімдік майымен майлаңыз, алынған қоспаны салыңыз.

Төрт. Юбкада біз кесік жасаймыз, әр шұңқырда біз лимон бөлігін инвестициялаймыз.

бес. Біз балықты пісіру науасына немесе пішінге қойдық, оны пешке T = 180 C-тен 20-30 минут жібереміз.

Жұлдыз жазбаларында! Толтыру үшін қуырылған шампиньондармен асшаяндар немесе ұсақталған қоспасы бар Бадам Үгітілген қатты ірімшікпен. Барлық опциялар өте дәмді! Тырысу!

Қуыруға арналған табада қуырылған

Балықты қуыруға қалай қуыруға болады

Бұл толығымен диеталық рецепт емес, бірақ егер сіз шынымен қаласаңыз, кейде өзіңізді және қуырылған балықты еркелетуге болады.

Саған қажет болады:

  • 1 дана. - балық қаңқасы
  • 2-3 ас қасық. қасықтар - күріш немесе бидай ұны (сіз нан үгіндісін ала аласыз)
  • 1 дана. - жұмыртқа
  • Тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы - дәміне қарай

Қалай пісіруге болады:

бір. Голдар шаю, басын кесіп, фин, сүйектері бар, сүйектермен кесіңіз, бөліктерге кесіңіз.

2. Кішкентай ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз, тұз, дәмдеуіштер қосыңыз, араластырыңыз.

3. Әр бөлік ұнға, содан кейін жұмыртқаға кесіледі. Өсімдік майына әр жағынан алтын түске қуырыңыз.

100 граммға калория. - 193 ккал

Ас болсын!

Бейне рецепт: қуырылған холи

Пеште күріш пен көкөністердің көмегімен

Саған қажет болады:

  • 1 дана. - балық қаңқасы
  • 1. Шыны - күріш
  • 2 дана. - Сәбіздер Және қопсытқыштар
  • 2 ас қасық. Қасықтар - қаймақ, кетчуп, майонез
  • Керемет крем май
  • Тұз, дәмдеуіштер, лимон шырыны - дәміне қарай

Қалай пісіруге болады:

бір. Біз қаңқандарды шайып, тазалап, тазартып, қаншықтарды тазалаймыз, қақпақтарды кесіп, кесектерге, тұзға, бұрышқа кесіп, лимон шырынын шашыратыңыз.

2. Күріш аздап тұздалған суға дайындалғанша қайнатыңыз.

3. Өсімдік майына үгітілген сәбізді ұнтақтау, кетчуп, майонез, қаймақ, барлық араластырыңыз.

Төрт. Пісіруге арналған, маймен майланған, содан кейін күріш қабатын, содан кейін көкөніс массасын, содан кейін біз крем майының қабатын жоғарыдан бөліп алдық.

бес. Тұмшапешке 35-40 минут, T = 180 градусқа жібереміз.

Ас болсын!

Қаймақ соусы астында

Тұмшапеште қаймақ пен ақ шарап қосылған керемет

Саған қажет болады:

  • 1 дана. - Carcass Goltsa
  • 100 мл. - Ақ шарап
  • 200 гр. - Скетталар
  • 2-3 дана. - сарымсақ қалампырлары және алхоры жұбасыз
  • Тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы

Қалай пісіруге болады:

бір. Кішкентай таразылардан тазалаңыз, жуыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді алыңыз, оны майлы туралған сарымсақтың қоспасымен салыңыз.

2. Пісіруге арналған формаға жеткізіңіз, өсімдік майымен майланып, пешке T = 180 C-ге жіберіңіз, кейде балық шырынын суару.

3. 20 минуттан кейін ақ шарапты балықпен пішінді құйыңыз, тағы 5-7 минут пісіріңіз.

Төрт. Содан кейін қаймақ қосып, тағы 7-9 минут пісіріңіз. Біздің пісірілген ұлымыз дайын! Жаңа піскен көкөністер мен күріш салаттарымен бірге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Бейне рецепт: Балық көкөністер мен кремдегі ірімшіктермен тоқтайды

Енді оқыңыз:

  • Дори Балық: ол қандай балық табылған, сипаттама, фотосурет, қалай пісіру, пайдалану керек
  • Балық ағын емес - 10 қарапайым және дәмді тағамдық рецепттер
  • Ағын жоқ: ол қандай балық, ол табылған, сипаттамасы, фотосурет, пайда, қалай пісіру керек
  • Құлақты қалай пісіруге болады (балық сорпасы), ең қарапайым және ең дәмді рецепттердің 10-ы
  • Табаға шортан қалай дайындауға болады - 11 қарапайым және ең дәмді рецепттер
  • Қызыл пияз: құрамы, калориясы, артықшылықтары, қолдану және зиян

Байланыста

Facebook.

Туртер

Одноклассники.

Добавить комментарий