Naudanlihan munuaisten ruoanlaitto (6 herkullista vaihtoehtoa)

Naudanlihan munuaiset lasketaan näihin osatuotteisiin, joiden perusteella satoja erilaisia ​​ruokia voidaan tehdä. Ruoanlaittoon ei ole yksi resepti, tarjoamme sinulle herkullisimmat vaihtelut. Emme viivytä ja välitämme välittömästi!

Naudanlihan munuainen - Sub-tuotteen valmistelu

Ennen kuin kokit naudanlihan munuaisen, sinun täytyy liottaa ja kiehua tuote etukäteen. Sitten lautasen saa hajutonta maukasta. Kun valitset, kiinnitä huomiota varjossa, sen on oltava yhtenäinen. Kohteita ja muita vikoja ei voida hyväksyä.

Vaihe numero 1. Laitos

Oikea liotus jatkuu vähintään 3 tuntia, parempi - kauemmin. Huuhtele alatuote 3-5 kertaa, päästä eroon kalvosta, minkä jälkeen poistetaan yksi tavoista:

  • Korkea-nestemäinen maito;
  • suodatettu vesi;
  • Vesi + etikka tai sitruunamehu.

Koko liottamisen keston ajan on tarpeen muuttaa koostumusta, jossa munuaiset säilyy.

Vaihe numero 2. Ruoanlaitto

1. Kun alatuote menee nesteeseen, se vie epämiellyttävän haju ja katkeruus. Täytä kattilalla vedellä, aseta liesi kiehumaan munuaisten kanssa.

2. Reunan alkamisen jälkeen tämä liemenpudotus, täytä säiliö uudella puhdistetulla vedellä. Munuaiset itse pese ja lähetä jälleen ruoanlaittoon. Tommit alhaisella teholla 1-1,5 tuntia.

3. Naudanlihan munuaiset kiehumisen jälkeen toisen ja ensimmäisen astian päälle. Valitse ruoanlaitto resepti ja siirry manipulointiin.

№1. Naudanlihaa paistettu sipulilla

Govjazhi-pochki-Zharenye-s-Lukom

  • Bully - 3 kpl.
  • Munuainen - 0,7 kg.
  • Suola, maanpika (musta)

1. Liotuksen jälkeen ja kiehumisen jälkeen veloitamme alatuotteen mielivaltaisella muodolla, mutta eivät smack. On parempi suorittaa leikkaus kuutio tai ohut levyt.

2. Ponchil ja suola. Lähetä munuaiset jaettu öljy öljyllä ja kauhulla, kunnes valmius. Älä liioittele sitä, muuten tuote on kova.

3. Toisessa paistinpannussa, juuret poikasen valmistettujen puoli renkaiden öljyllä. Kun se muuttuu kultaiseksi, siirrä sisältö munuaisiin yhdessä öljyn kanssa. Valmis!

Pochki-Govjazhi-V-Smetaani.

  • Sipulit - 2-3 kpl.
  • Munuainen - 800-900 g.
  • Someja kerma on korkealle suunnattu - 0,25-0,3 kg.
  • Jauhot - 20 g.
  • Valkosipulin viipaleet - 3 kpl.
  • Dill - 20 g.

Naudanlihan munuaiset hapan kerma ovat erittäin lempeä, tässä on ruoanlaitto resepti.

1. Valmistellessamme veloitamme subprodukt liukua, jonka paksuus ei ylitä 0,5 cm.

2. Lähetä split öljy öljyllä, juurella valmius 80%. Siirry kuppiin ja säilytä sivulle.

3. Pizese öljy, kiivetä paahtolevylle. Voit lisäksi kirjoittaa murskatut porkkanat (se ei mene reseptille).

4. Kun sipulit lataavat melkein, kirjoita murskattu tai hienonnettu valkosipuli.

5. Katsotaan kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, heitä munuaislevyt ja hapan kerma. Keitä vihreä, kaada jauhot, tahra. Towit 3 minuuttia ja sammuta.

Numero 3. Munuaiset haudutettu suolattu kurkut

Pochki-Tushenye-S-solenyMi-Ogurcami

  • Tomaatti liitä - 20 g.
  • Porkkana suuri - 2 kpl.
  • Sub-tuote - 0,6 kg.
  • Jauhot - 30 g.
  • Sota kerma - 80-100 g.
  • Suolatut kurkut (pieni) - 3 kpl.
  • Sipulit - 2 kpl.
  • Liemi / vesi - 0,2 litraa.

Herkulliset naudanlihan munuaiset voidaan tehdä suolaisten kurkkujen kanssa. Ruoan resepti on maalattu vaiheittain, vaikeudet eivät syntyisi.

1. Rullaa öljy pannulla. Anna sipulit, jotka on leikattu kuutioilla ja kovaa porkkanoita. Kauhu noin 3 minuuttia.

2. Liu'uta kasvipuhdan astian toiselle puolelle. Munuaiset laittaa levyihin tai kuutioihin. Siirry paistinpuolelle toisella puolella. Silti ja paista 10 minuutin puolivälissä.

3. Tänä aikana huolehdi kurkuista. Ne on hienonnettava kuutio, jonka jälkeen yhdessä tomaattipastan kanssa hyväksyä paistinpannua. Täällä kaada vesi / liemi, sulje astiat, sammuta puoli tuntia.

4. Asetusvälillä ohita jauhoja oljen läpi satelliitin läpi. Samaan aikaan tahra estää kaupankäynnin. Ota toinen 3 minuuttia ja anna hapan kerma. Pari minuutin kuluttua sammuta.

№4. Naudanlihan munuainen kurkku ja perunat

Govjazhi-Pochki-S-Ogrom-I-Kartoshkoj

  • Perunat - 900 grammaa.
  • Sub-tuote - 900 grammaa.
  • Sipulit - 3 kpl.
  • Suolattu kurkku - 3 kpl.
  • Valkosipulin hampaat - 6 kpl.
  • Vesi on 0,1 litraa.
  • Tomato Paste / Ketchup - 120 g.
  • Mausteet - mielelläsi

Miellyttää perhettä, tee munuaisen naudanlihan perunoilla. Tässä on ruoanlaitto.

1. Liotuksen ja kiehumisen jälkeen veloitamme alatuotteen kuution kanssa noin 1,5-2 cm. Lähetä esikuumennettu öljy, kauhu pehmeään tilaan.

2. Siirrä munuaiset pannun reunaan, pumpataan rypistyä toisella puolella. Kirjoita se valmius, ja sekoita sitten astioiden sisältö ja anna tomaattipasta.

3. Pyöritä mausteita, peitä kuutio suolaisilla kurkuilla. Distintain valkosipuli ja lisää myös pääkomponentteja. Fry kaikki kirjaimellisesti pari minuuttia, kaada vettä.

4. Peitä astiat, tomit tuotteet noin 15-20 minuuttia pienellä teholla. Tänä aikana lataa perunat ja tee se erikseen öljyllä toisella paistinpannöksellä.

5. Sekoita kaikki yhteen, sammuta liesi, anna lautasen seisomaan ja aloittaa maistelua. Naudanlihan munuaiset yhdistetään täydellisesti perunoiden kanssa. Nyt tiedät, miten voit kokata ne.

№5. Goulash naudanlihan munuaisista hitaassa liesi

Guljash-iz-govjazhih-pochek-v-multivarke

  • Tomaatti - 2 kpl.
  • Porkkana - 1 kpl.
  • Sipulit - 2 kpl.
  • Munuainen - 1 kg.
  • Valkosipulin hampaat - 3 kpl.
  • Dill - 20 g.

Naudanlihan munuaiset ovat ihanteellisia luomaan kävellä hitaassa liesi. Esittelemme reseptin ruoanlaittoon kaikissa yksityiskohdissa.

1. Vietä alustavia manipulaatioita valmistelemalla munuaisia ​​(liotus, ruoanlaitto). Seuraavaksi lataa ne kuutiolla tai levyillä, lähetä useita öljyä.

2. Pyöritä mausteita mielesi mukaan. Pysäytä leivontatoiminto 20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa polttamisen välttämiseksi.

3. Kun on vapaa-aikaa, ohita porkkana rata, ja valheet ovat tuskin. Tomaatit pienemmät kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, poista irrotus ja irrota haarukka puistossa.

4. Syötä Carrovina, jossa on liiallinen ja tomaatti munuaisiin. Älä sulje kansi, älä muuta tilaa, paista komponentit vielä 5 minuuttia. Seuraavaksi jakele valkosipulia ja lähetä hitaasti liesi.

5. Sekoita sisältö, kytke ohjelma "sammuttamalla" puoli tuntia. Pari minuuttia ennen ajastinsignaalia, pumpattu hienonnettu tilli.

№6. Munuaisten naudanliha

Rassolnik-iz-govjazhih-pochek

  • Liemi - 2,5 litraa.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Munuainen (valmis) - 400 g.
  • Perunan mukulat - 5 kpl.
  • Perlovka - 120 g.
  • Sorrel - 0,1 kg.
  • Kurkku suolattu suuri - 2 kpl.
  • Parsley Root (valinnainen) - 0,5 kpl.

Naudan munuaisia ​​voidaan käyttää perustana ensimmäisille ruokia varten. Pick-up resepti on yksinkertainen.

1. Valmista sopiva keittoastia. Kaada hänen hienonnettu perunat ja kurkut.

2. Erikseen, tee öljy pallon öljylle persiljan ja LOAFin kuitujuurjasta. Lähetä se kattilaan ja täytä liemen sisältö.

3. Aseta liesi, tomit 15 minuuttia. Kaada ohra ja hienonnettu sorrel. Voit kaataa tyhmä suolaliuosta kurkut. Kauden suola.

4. Munuaisten liottamisen jälkeen ja kiehumisen jälkeen sinun on peitettävä kuutiot ja hieman paista öljystä. Anna ne keittoon. Morsilleri on valmis, kun este on täysin hitsattu.

Tarkasimme naudanlihan munuaisten herkullisia variaatioita. Jotta osa-tuotteet menettävät haju ja tyypillinen katkeruus, älä unohda tehdä valmistelevaa toimintaa. Puhumme liotus ja ruoanlaitto. Toivomme, että onnistut!

Kuvaus

Naudanlihan munuaiset - Se on suuri koko osatuotteesta, joka ei ole suuressa kysynnässä ruoanlaitossa tietyn tuoksun vuoksi. Kuitenkin monet kokit tietävät, että jos munuaiset ovat oikein vastoin, voit kokata heistä erilaisia ​​herkullisia ruokia. Sub-tuote reagoi hyvin minkä tahansa lämpökäsittelyyn, se voidaan kiinnittää, koputtaa se vihanneksilla, kokata ja leipoa. Munuaiset erottavat rikkaat vitamiinit sekä proteiinit ja mineraalit, joilla on alhainen rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus, mikä tekee niistä vain ruokavaliota vaan myös hyödyllisiä.

Onko naudanlihan munuainen syöminen?

Heti kun valkoinen kalvo ja rasvakerros poistettiin naudanlihan munuaisten pinnalta, ne ovat liotettu päästä eroon epämiellyttävästä hajuista. Sen jälkeen munuaisista voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia, joissa alatuote voi toimia pää- ja lisäaineina.

Suosituimpia ruokia, joissa on naudanlihaa, ovat Beefstoganov, Bridstoganov, Solyanka sekä Julien. Lisäksi alatuote voidaan tehdä perustana kastike, piirakoiden ja piirakojen valmistukseen jne.

Kaada naudanlihan munuaisesta hapan kerma

lyhyt kuvaus jstk

Nuoren lehmän munuaisten naudanlihat ovat herkku, jolle on ominaista alhainen kalori (84 kcal / 100 grammaa kohden). Ne eroavat suurikokoisina, erityisluokassa ja spesifisessä aromissa.

Miltä näytät?

Naudanlihan munuaisen loistava pinta on melkein sama sileä, kuten sianliha. Tuote voi painaa 500 g - 1 kg. Munuaisten pinnalla monet urat, niin syvälle, että näyttää siltä, ​​että se koostuu useista erillisistä kappaleista, jotka pidetään yhdessä.

Munuaisen väri on tummanpunainen, joskus ruskehtava. Pinta ympäröi rasvan kerroksella, mutta se leikataan yleensä ennen sub-tuotteen myyntiä. Myös munuaiset kattavat valkaisun kalvon. © https://ydoo.info/product/govyazhi-pochki.htmlcrew Alukset sijaitsevat sekä pinnalla että sisäpiihreillä munuaisilla.

Munuaisvyöhykkeet puulevyllä

Maku

Munuaisten naudanlihat eivät ole miellyttävin maku, jos osa ei liota ennen ruoanlaittoa. Liotuksen jälkeen he menettävät tyypillisen maun, joka vaikuttaa eläinrungon munuaisten välittömästä toiminnasta.

Oikein keitetyt osatuotteet erotetaan tarjousrakenteella ja miellyttävä maku, joka näyttää naudanlihalta.

Haju

Raaka munuaisilla on erityinen, epämiellyttävä virtsan haju. Tummempi alatuotteen väri, vahvempi tuoksu.

Kuinka valita?

Tuoreiden naudanlihan munuaisten ostaminen, sinun kannattaa kiinnittää huomiota:

  1. Eheys. Munuaisten on oltava kiinteitä, ilman mekaanisia vaurioita tai muita vikoja.

  2. Väri. Korkealaatuiset munuaiset erotetaan yhtenäisellä, tyydyttyneellä värillä ilman tummia tai kirkkaita alueita. Shade voi vaihdella vaaleanruskeasta ruskeaksi.

  3. Paistaa. Tuoreiden munuaisten pinnan pitäisi olla kiiltävä. Sub-tuotteet, joiden mattakuori ostaa ei-toivottuja.

  4. Bloodmeys. Mustelmien ja mustelmien läsnäolo munuaisen pinnalla osoittaa, että mikä tahansa tuote on varastoitu väärin, tai se sijaitsee vasta pitkällä.

Määritä tavaroiden laatu maussa ei ole mahdollista sen erityispiirteiden vuoksi, mikä viivästyy muuhun hajuihin.

Naudanlihan munuaiset puukunnossa, lähellä pippuria herneitä, valkosipulia, sipulia ja makeita paprikoita

Kuinka säilyttää?

Naudanlihan munuaisten hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ja tuotteiden vaurioiden välttämiseksi sinun ei pidä laiminlyödä ehtoja ja varastointia.

Olosuhteet

Tuoreita munuaisia ​​ei voi tallentaa muotoon, jota ei puhdisteta yläkerroksesta, joten aliketuote on huuhdeltava välittömästi ja päästä eroon elokuvista, tiheistä aluksista ja muista sietämättömistä osista. Voit myös välittömästi leikata pieniksi paloiksi ja pitää jääkaapissa kylmässä vesisäiliössä.

Puhdistettu, pesty ja viipaloitu naudanlihan munuaiset suuressa kulhossa

Aika

Tuoreet munuaiset tallennetaan jääkaapissa enintään päivässä tai kahdessa, joten on parempi antaa tuotteen välittömästi ruoanlaittoon.

Onko mahdollista jäädyttää?

Jäädytetyssä muodossa munuaisten voidaan säilyttää kuusi kuukautta. Kuitenkin ennen niiden lähettämistä pakastimeen, osatuotteet on puhdistettava ja puhdistettava perusteellisesti. Pitkän jäädytyksen jälkeen naudanlihan munuaisten maku pilaa vähän, mutta ei välttämätöntä.

Jäädytetty naudanlihan maksa suuressa säiliössä

Kuinka valmistautua ruoanlaittoon?

Jotta naudanlihan munuaisten ruokalaji on herkullinen, huuhtele ne oikein, liota ja osa.

Kuinka huuhtele?

Rasvakerroksen ja valkoisen kalvon poistettiin pinnalta (jos tätä ei tehty ennen myyntiä), on tarpeen laittaa munuaiset syvään säiliöön ja kaataa kylmää vettä. Sitten sinun on kohdeltava perusteellisesti munuaisten pinta sormi tyynyillä, nojaamalla pienimmät limaa, roskaa, sappia tai verta, ei läpäise syviä röyhkeitä.

Äärimmäiset naudanlihan munuaiset rasvalla

Kuinka laittaa haju?

Liotus auttaa eroon virtsan keskittyneestä hajuista, joka on säilynyt pitkään munuaisissa.

Vedessä

Suuret munuaiset on leikattava puoliksi, riittää tekemään useita syvää leikkauksia pieniksi, mikä auttaa nopeuttamaan virtsan jäämien pesemistä. Sub-tuotteet taitetaan lasiksi tai muovisäiliöön, peitetty vedellä ja laittaa se jääkaapissa. Metallisäiliötä ei suositella, koska munuaiset näyttävät metallin maun.

Pumppaa naudanlihan munuaiset vaaditaan 10-12 tuntia, kun taas pari tuntia vettä on vaihdettava.

Voit myös laittaa munuaiset vetämään jääkaapissa yöksi niin, että aamulla alkaa valmistella. Mutta veden tulisi myös muuttaa vähintään pari kertaa.

Liotuksen päättymisen jälkeen alivalmisteet pestään uudelleen juoksevan veden alla ja sen jälkeen erotetaan.

Munuaisten naudanlihat kattilassa vedellä

Maidossa

Pesty kotona tai ostettu (korkea rasva) maito tekee munuaisten maku lempeä ja pehmeä. Voit nauttia sekä koko osatuotteille, joilla on syvä leikkaus ja viipaloitu palasiksi. Kuitenkin, kuten heidän on leikattava, on välttämätöntä poistaa kaikki kelvolliset osat.

Munuaiset tulisi lisätä ei-metallisen säiliöön ja kaadetaan maitoon niin, että neste kokonaan peittää tuotteen. Liotusaika on 4-5 tuntia, jonka aikana maitoa on vaihdettava 1 kerran tunnissa.

Sen jälkeen munuaiset pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivat ja jatkavat valmistelua.

Naudanliha munuainen maitoon

Etikka

Nopein tapa liotus on naudanlihan munuaisten upottaminen etikkaa:

  • Ennen dunk-munuaisia ​​on huuhdeltava ja hienonnettu hienoksi, poistamalla kaikki tarpeettomat komponentit;

  • Sitten palat on asetettava syvälle lasisäiliöön;

  • Kaada munuaiset etikalla lisäämällä 5 rkl. l. Ruoka-suola niin, että osatuotteet ovat täysin peitetty.

Heti kun neste tummenee, munuaiset voidaan ottaa, huuhtele ja käyttää.

Miten osaa?

Sinun täytyy syöttää munuaiset ensin, leikataan varovasti ja poistavat juovat, rasvaiset nippuja ja aluksia. Sitten jokainen kappale leikkaa takaisin pari osaa niin, että ureterit voidaan poistaa. Viipaleiden koko riippuu munuaisastian lisätään. Kuitenkin ei ole suositeltavaa leikata liian pieniä, koska lämpökäsittelyn aikana rakenne kiirehtii, ja maku muuttuu kovaksi.

Naudanlihan munuaiset viipaloitu pienissä paloissa

Keittotavat

Nuoren lehmän munuaisia ​​voidaan valmistaa useilla tavoilla: kokata, paistaa paistinpannussa tai grilli, hiki kastikkeessa, leipoa uunissa tai hitaassa liesi.

Kuinka kokata?

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, munuaiset on puhdistettava kaikesta epätodistuksesta, liota, se huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi paloiksi. Jos kokit koko munuaiset, niin se vie enemmän aikaa, ja kaikki sisäpuoliset suonet ja alukset tulevat jäykiksi ja pilaavat alatuotteen omaisuutta.

Lisäksi ei ole suositeltavaa valmistaa munuaiset yhdessä muiden vahinkojen kanssa, koska tämä voi olla kaikkien ainesosien syy-pilaantunut maku.

Viipaloidut palat on kaadettava kylmällä vedellä, jotta voidaan peittää ainesosa noin 2 cm. Sitten laita keskipalkki, kiehauta ja jatka keitä 5 minuuttia. Sitten veden on yhdistettävä ja pese pannu. Seuraavaksi kappaleet on palautettava säiliöön, kaada kuumaa vettä ja laittaa tuleen. Kun neste alkaa kiehua, tulipalo on vähennettävä vähintään 45 minuutin ajan (kunnes valmius).

Naudanpunainen munuainen keitetään kattilassa

Kuinka paista?

Pre-kuoritut ja turvotusta naudanlihan munuaiset täytyy leikata palasiksi, jotka ovat helppoja tehdä, jos leikkaat pitkin uria. Paista Tuote on tarpeen kuumassa paistinpannulla vihannes tai voita.

Keittoaika kestää 5-10 minuuttia riippuen kappaleiden koosta. Sisällä munuaisen pitäisi pysyä vaaleanpunainen. Puhinnan prosessissa on välttämätöntä, että palat ovat säännöllisesti. Jos haluat lähettää munuaisia ​​paistettua sipulia tai muita vihanneksia, sinun on valmistettava elintarvikkeita kahdessa eri paistinpannulla ja yhdistää yhdessä viimeisten 2 minuutin paistamisen aikana.

Paistetut naudanlihan munuaiset sipulilla

Kuinka laittaa ulos?

Herkulliset ja lempeät munuaiset saadaan vasta esiohjelman jälkeen. Voit sammuttaa alatuotteen syvällä pannulla yhdessä erilaisten vihannesten kanssa, esimerkiksi porkkanoita, sipulia ja makeita pippuria.

Munuainen on leikattava pieniksi paloiksi, puhtaaksi vihanneksiksi ja leikataan minkä tahansa koon kuutioiksi. Ensin sinun täytyy paistaa vihanneksia, kunnes ne tulevat pehmeämiksi. Sitten sinun on lisättävä munuaiset, jotkut jauhot (sakeutusaineena), sekoitetaan ja paista 7-10 minuuttia. Tämän jälkeen kaada kiehuvaa vettä kattamaan kaikki ainesosat, lisää mausteita makuun, sekoitetaan ja peitä sitten kapasitanssi kannen kanssa, vähennä tulta minimiin ja sammuu puoli tuntia (kunnes valmius).

Sen ei tarvitse paistaa tai kiehua munuaisia.

Haudutetut naudanlihat levyssä

Kuinka kokata hitaasti liesi?

Naudanlihan munuaisten monikäyttöisten avulla voit kokata ja koputtaa.

Ruoanlaitto. Puhdistetut ja turvotus munuaiset on leikattava palasiksi, suojaamalla monikäyttöön kulhoon ja lisää kylmää vettä. Seuraavaksi voit asettaa "keitto" -tilaan, "keitto" tai "pari" 5-7 minuuttia. Kun vesi kiehuu, sinun on kytkettävä ohjelma pois päältä ja tyhjennä vesi kulhoon, hyvin huuhtelu säiliöstä ja munuaisista. Sitten ainesosien on lisättävä puhdasta vettä uudelleen, lisää mausteita makuun ja käyttöönottotilaan 50 minuutin ajan.

Sammutus. Munuaiset toteutetaan lempeä, jos ne sammuttavat heidät tomaattimehuun sipulilla ja porkkanoilla. Vihannekset ja munuaiset täytyy leikata pieniksi paloiksi. Sitten pieni määrä kasviöljyä kaadetaan kulhoon ja ensin "paistamisessa" -tilassa 10 minuutin ajan paahdettuja vihanneksia, jaksottaisesti sekoittaen. Kun munuaisten viipaleet on lisättävä, sekoita, kaada puoli litraa tomaattimehua (tai pasta, laimennettu vedellä), laita lahden lehti, pippuripippuri, suola ja kaikki mausteet. Sitten sinun on otettava käyttöön "sammutus" -tila ja asettaa aika - 45 minuuttia. Ohjelman päätyttyä lautasen on valmis.

Haudutettu monikäyttöön naudanlihan munuaisissa

Kuinka leipoa uunissa?

Voit leipoa munuaiset perunoilla ja sipulilla. Tehdä tämä, puhdas ja liota vahinkoa, ja sitten teurastus hieman. Munuaiset pitäisi kaataa puhdasta kylmää vettä, laittaa liesi, odota, kunnes vesi alkaa kiehua, poistaa lämpöä ja muuttaa vettä tuoreeksi. Tee sama menettely uudelleen. Tämän jälkeen sinun pitäisi katkaista alikotelo pieninä paloina, leikkaamalla kaikki syötävät osat.

Perunat ja sipulit on puhdistettava ja leikattava piireiksi. Leivontaan säiliössä kaada kasviöljyä ja jakaa tasaisesti seinien ja muodon pohjan. Viipaloidut munuaiset toimittavat mausteita jokaiseen makuun ja sekoittamaan sitten säiliön pohjalle. Yläosasta sinun on asetettava sipulien kerros ja sen - maustettujen suola- ja paprikaviipaleiden päälle. Sitten muodossa sinun täytyy kaataa noin 50 ml vettä ja kaada kaikki hapan kerman ainesosat.

Suljetun kannen kapasitanssi tulisi lähettää uuniin, joka on esikuumennettu 180 asteeseen noin 60-80 minuuttia (kunnes astiat helposti).

Naudanlihan silmut paistetaan pottiin keula, perunat ja porkkanat

Kuinka kokata grilli?

Herkullinen kebab saadaan naudanlihan munuaisista. Ruoanlaittoon sinun täytyy käyttää rasvaa, munuaisia, sipulia ja suolistoja kurkut tai tomaatteja.

Puhdistetut ja laajat munuaiset on leikattava keskikokoiseksi, viipaleiksi, joiden paksuus on 1 cm, sipulirengas. Sinun täytyy lisätä kaikki ainesosat suureksi säiliöön, kaada suolavettä ja anna suolakurkkua 1 tunti.

Sitten SEMUMBURA tai pitkä luuranko, kastelee veteen, sinun täytyy laittaa munuaiset, rasva ja sipuli vuorotellen. Paista grilli grilliin tulisi noin puoli tuntia, jaksottaisesti kääntää muotoilmaa.

Hyötyä ja haittaa ihmisten terveydelle

Naudanlihan munuaisen koostumus on runsaasti mikro- ja makroelementtejä sekä vitamiineja, joiden ansiosta astioiden järjestelmällinen käyttö tällä osatuotteella on myönteinen vaikutus terveydenhuollon hyvinvointiin ja tilanteeseen:

  • Immuniteetti vahvistui, kehon suojaprosessien työ paranee;

  • parantaa kilpirauhasen työtä;

  • Normalisoi hormonien tuotantoa;

  • Keho kyllästyy vitamiineilla;

  • Vaihtoprosessien parantaminen;

  • Kehitetään syöpäsolujen kehittämisen todennäköisyys;

  • Runko puhdistetaan kuona ja toksiinit sekä biologiset hajoamistuotteet;

  • Parantaa vatsan työtä samoin kuin suolistot;

  • Alusten seinät vahvistetaan;

  • Regenerointiprosessit nopeuttavat;

  • Parantaa hermoston tilaa.

Naudanlihan munuaisten läsnäolo lasten ruokavaliossa stimuloi kasvuprosessia. Lisäksi, jos käytät munuaisia ​​ruokavalion noudattamisen aikana, voit kyllästää kehon ravitsemuksellisilla ja hyödyllisillä aineilla ja samalla laihtua rajoittamatta terveyttä.

Suositeltu päivittäinen kulutusaste on 100 g munuaista munuaista.

Tunne on myönteinen vaikutus, riittävästi subjektiota on useita kertoja viikossa. Munuaisten väärinkäyttö voi johtaa veren kolesterolin lisääntymiseen sekä alusten, siten tuotteen käytöstä, sydänsairauksien torjumiseksi olisi hylättävä. Myös seisoo varovaisesti lisätä munuaisia ​​ruokavalioon ihmisille, joilla on lisääntynyt valtimopaine.

Lisäksi se on vasta-aiheinen käyttää syrjäytyksiä, jotka diagnosoidaan kihtillä, ateroskleroosilla tai glaukoomalla sekä allergioilla tai yksittäisillä intoleranssilla naudan munuaisille ja kemialliselle koostumukselle.

6 hengelle

15 minuuttia

98 kcal

5/5 (1)

Reseptit ruoanlaitto naudan munuainen valokuvilla

Tänään valmistelemme munuaisia ​​kiinalaisia. Monet ihmiset uskovat, että kiinalaista ruokaa on vaikea valmistaa, mutta tämä on virheellinen mielipide. Tietenkin sinun täytyy kokeilla eri tavalla, saada kokemusta, ja tulet varmasti ymmärtämään, että kaikki on paljon helpompaa kuin näyttää. Kiinan keittiön tärkein periaate on se Kushany valmistaa vahvaan tuleen, ei tarpeeksi kauan ja kaikki ainesosat leikataan hienosti . Samalla periaatteessa valmistelemme sekä gourmetsin erittäin arvostetut munuaiset. On tärkeää noudattaa joitakin suosituksia ruoanlaittoon, jotta meidän lautasemme tapahtuu ruokahalulla, miellyttävällä maulla ja hajulla.

Resepti ruoanlaitto naudan munuainen kiinaksi valokuvilla

Keittiökoneet ja astiat: Leikkauslevy, veitsi, paistinpannu, keittoliesi.

Ainesosat

Naudanlihan munuaiset 1 kg
Selleri 100 g
Vehnäjauho 100 g
Maustetaan lihaa 1 rkl. l.
Sipuli 1 KPL.
Valkosipuli 4 cloves
Vihreät 1 palkki
Kasviöljy 6 rkl. l.
Konjakki 50 g

Step-by-step resepti

  1. Huuhtele, puhdista 100 g selleriä ja kiristä se suurella rata. Puhdista lamppu ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Resepti ruoanlaitto naudan munuainen kiinaksi valokuvilla
  2. Tulipalo laittaa paistinpannu, kaada öljyä, lämmittää sitä ja lähettää sipulia siihen ja selleriä. Fry 7 minuuttia. Naudanlihan munuainen suolainen kurkku ruoanlaitto resepti
  3. Huuhtele 1 kg munuaisia, leikattu puoliksi, leikkaa munuaisten rasva ja leikkaa ne ohuiksi. Ripottele 1 rkl. l. maustetaan lihaa ja sekoita. Naudanlihan munuaisten ruoanlaitto-resepti kuva
  4. Puhdista valkosipulin 4 kynsi, huuhtele, murskata ja lisää munuaisiin. Sekoita hyvin, leikkaa sitten munuaiset jauhot. Naudanlihan munuaiset hapan kermakasvatus resepti
  5. Laaja paistinpannu lämmittää kasviöljyä ja lähettää lihaa siihen. Keittäminen niitä 5 minuuttia. On välttämätöntä, että jokainen kappale asettaa pannulla, vain hän pystyy piikkiin hyvin tänä aikana. Naudanlihan munuaisten ruoanlaitto paahdettu resepti sipulilla
  6. Lisää valmiita munuaisia ​​Lisää 50 g brandy ja selleri sipulilla. Pese vihreät, leikkaa ja lähetä pannulla pannulla. Munuaisen naudanlihan resepti keitto video

Videobept

Ja nyt voit katsella lyhyen videon, jossa koko herkkua käsittelevä prosessi on kuvattu yksityiskohtaisesti. Näet, kuinka pilkkoa kaikki ainesosat missä määrin polttavaa lihaa ja mitä tapahtuu täydellä valmiudella.

Suositukset ruoanlaittoon

  • Munuillä on erikoinen haju, joten ennen ruoanlaittoa sinun täytyy päästä eroon siitä, muuten kaikki astiat pilaantuvat. Tätä on useita tapoja.
  • Voit huuhtele hyvin ja leikata munuaiset osat, Ripottele ne sooda, sekoita ja jätä tunti . Lisää sitten etikka ja anna hissingin reaktio. Huuhtele liha ja sitä voidaan käyttää määränpäähän.
  • Toinen vaihtoehto päästä eroon epämiellyttävästä hajuista on huuhtele, leikata ja liota heidät koko yön maidossa.
  • Voit myös liottaa munuaisen 4 tuntia vedessä, kun taas tunnin kuluttua se muuttuu. Sitten laita kiehuvaan veteen, anna kiehua ja muuta vettä. Tämä prosessi toistetaan myös 4 kertaa. Näin me Voimme päästä eroon epämiellyttävästä hajuista Ja sen jälkeen, kun olet saanut viimeistelyn mausta.
  • On myös välttämätöntä poistaa ylimääräinen rasva ja munuaiskalvo ennen ruoanlaittoa.
  • Munuaiset valmistavat erikseen toisesta lihasta ja älä sekoita niitä, koska tällaiset tuotteet eivät ole yhteensopivia valmiissa muodossa.

Kuinka palvella munuaisia ​​kiinalaisia

Mutta toinen erittäin mielenkiintoinen resepti paistetun naudanlihan munuaisen valmistamiseksi keula kermaisessa kastikkeessa. Luulen, että olet jo huomannut, että lisäsimme alkoholin näihin osapuoliin ensimmäisen reseptin keittämisen aikana. Toistamme samat toiminnot toisessa reseptillä, koska Cognac antaa picancy tähän, se näyttäisi, hyvin epämiellyttävä kuusan . Cognac voi käyttää ehdottoman kaikkia, mutta tietenkin voit kokata ilman sitä.

Naudanlihan munuaiset kermakastikkeessa

Aika valmistelemaan: 20 minuuttia. Osakkeiden lukumäärä: 1 henkilö. Keittiökoneet ja astiat: Keittolevy, paistinpannu, leikkuulauta, veitsi. Kalori: 102 kcal per 100 g tuotetta.

Ainesosat

Naudanlihan munuaiset 200 g
Konjakki 1 rkl. l.
Sinappi 1 rkl. l.
Kerma 100 g
Sipuli 1 KPL.
Kasviöljy 2 rkl. l.
Perunamuusi 200 g
Suola 2 scrits
Pippuri 1 puristus

Step-by-step resepti

  1. Leikkaa pieniksi paloiksi 200 g naudanlihan munuaisia, esikyvyttömiä. Naudanlihan munuaiset kermakastikkeessa
  2. Lämmitä kasviöljy ja lähetä munuaiset siihen. Paista 3-4 minuuttia, ajoittain sekoittaen. Pan lämmitetään kasviöljy ja lähetä munuainen siihen
  3. Puhdista ja huuhtele lamppu, leikkaa se pienillä paloilla ja lähetä paistettuja munuaisiin. Puhdista ja huuhtele lamppu, leikkaa se pienillä paloilla ja lähetä paistettuja munuaisille
  4. Kaada liha 1 rkl. l. Konjakki. Lisää sitten 1 rkl. l. Sinappi, 100 g kermaa, suolaa ja pippuria makuun. Kaikki sekoitukset ja hauta 3-4 minuuttia. Kaada liha 1 rkl. l. Konjakki

Videobept

Ehkä haluat tarkkailla koko tällaisen ruokalajin koko prosessia. Tässä kahden minuutin videossa näet reseptin ruoanlaittoon naudan munuaisen sinapin ja kerman kanssa.

Suositukset ruoanlaittoon

  • Tätä reseptiä varten ruoanlaitto voidaan valmistaa naudanlihan munuaisia ​​hapan kermassa, korvaamalla kerma. Jos hapan kermakastikkeen lisäämisen jälkeen voit laimentaa sen vedellä tai maitolla.
  • Mustile tarvitsee välttämättä tuoretta Joten sen tarkkailivat hyvin, mikä antaa picancy valmiiksi lautasen.

Syöttövaihtoehdot

  • Usein Riisi koristele tulee riisi , pasta tai perunat. Laita osaan astioita koristele munuaisilla ja ripottele hienonnettu vihreillä.
  • Voit lopettaa valmiiksi valmistetun päivänkakkaran. Laita perunat makeispakkauksessa, aseta se kaivoksen muodossa ja laita munuainen kastikkeeseen keskellä. Koristele persiljaa tai tilli. Kumpikaan gourmet eivät pysty vastustamaan tällaista Kushania.

Kuinka palvella vasikka munuaisia ​​kermakastikkeessa

Naudanlihan munuaisten edut

  • Koska munuaisilla on erityinen haju ja prosessi päästä eroon siitä, on tarpeeksi pitkä, monet ihmiset ohittavat heidät ja turhaan. Sellainen Tuote on hyödyllinen kehollemme Vähintään maksan tai eläinten sydän.
  • Tässä alatuotteessa on valtava määrä seleeniä, mikä vaikuttaa suotuisasti miehen kilpirauhasen työhön.
  • Myös Tässä tuotteessa riittävät määrät sisältävät vitamiineja A, C, E ja PR .
  • Tässä ruhosta on monia mineraaleja, kuten kalium, jodi, fosforia ja muita, jotka tuovat valtava hyöty kehoamme kokonaisuutena.

Valmistusvaihtoehdot

Joten olemme oppineet, kuinka maukkaita kokki naudanlihaa munuaisia. Itse asiassa niitä voidaan käyttää erilaisten astioiden valmistuksessa, Tärkeintä on käsitellä lihaa epämiellyttävän hajun poistamiseksi . Joskus ruoanvalmistuspuhallusten resepteissä valmistetaan suolakurkkua. Minulle, tällainen astia amatöörillä, on parempi tehdä marinoituja tai tuoreita kurkkuja munuaisiin kermaisessa kastikkeessa, koska haudutetussa muodossa ne vähenevät.

  • Ja nyt haluan jakaa kanssasi erittäin edullisia reseptejä muiden liharuokien valmistamiseksi, joka siirtää päivittäiset valikot ja tulla erinomainen vieras hoito.
  • Aion jatkaa tänään aiheita ja jakaa kanssasi resepti sianlihan munuaisten valmistamiseksi. He myös ennen ruoanlaittoa sinun pitäisi perusteellisesti käsitellä herkullista ja tuoksuva tuote mihinkään garnistille.
  • Hyödynnä yksinkertaisia ​​reseptejä porsaan karbonaatin ruoanlaittoon. Tämä liha on melko lempeä ja laiha. Se voidaan valmistaa uunissa, hitaasti liesi, paistinpannussa tai mangale. Ennen kutakin ruoanlaittotyyppiä suosittelen lihan poiminta saada vielä mehukas ja maukas tuote.
  • Ja tässä haluan jättää sinulle mielenkiintoisen ajatuksen karitsan ruoanlaitosta uunissa. Perheessamme valmistaudumme lampaan perheessamme, kuten he sanovat, vain tuttu viljelijä, joka tarjoaa nuoren karitsan hyvään hintaan. Mutta kun tällainen liha näkyy talossamme, uunin kylkiluut tai Mangale - tämä on ensimmäinen asia, joka alkaa kokata mieheni. Tietenkin olemme ennalta marina niitä, joten muista mennä sivuston osastoon, jossa kaikki herkullisen valmistelun periaatteet kuvataan hyvin yksityiskohtaisesti.
  • Ei vähemmän herkullisia naudanlihaa uunissa. Tällainen siirtymä jopa vieraille tulee erinomainen hoito. Voit tallentaa ne ehdottomasti kaikki koristeet tai kevyt vihannes salaatti.
  • Ja lopuksi minä jaan kanssasi reseptin keittoa sianlihaa. Näistä liemi saadaan hitsattu ja maukas. Tällainen keitto monipuolistaa ensimmäisen astian jokapäiväistä menoa, lämmittää sitä kylmässä ajassa ja antaa voimat kovan työpäivän jälkeen.

Hyvät lukijat, toivon, että tänään voisin tulla hyödylliseksi sinulle, ja munuaisten naudanlihan haju on jo valmenna keittiössäsi. Jos sinulla on kysyttävää tai ehdotuksia ruoanlaittoon, kirjoita ne kommentteihin, varmasti tutustu. Ja nyt toivotan teille menestystä ja miellyttävää ruokahalu!

Kuinka keittää naudanlihaa munuaisia ​​ilman hajua

Muista kuinka usein olet ruoanlaitto munuaisia? Luultavasti harvoin tai ei koskaan koskaan. Tämä ei ole yllättävää, koska heille uskottu erittäin epäilyttävä ruokalaji. Strange Sharp haju, kiehuu, kuten kumi, tuskin, emäntä, nousevat maine riskejä tällainen hoito asiakkailleen.

Mutta vanhan anekdotien parafraating, julistamme: et vain tiedä miten kokata heitä. Ja tässä on muutamia vinkkejä, miten keittää naudanlihan munuainen ilman hajua, mutta erinomaisella maulla.

Varovainen valinta

Mitä naudanlihan munuaiset näyttävätYrityksemme tärkein vaihe on ostaa tämä alatuote. Hyvät tuoreet naudanlihan munuaiset on kyllästettävä punainen ruskea, rakeistettu ja kiiltävä. Niiden ei pitäisi olla pimeät tai kiiltävät täplät. Mutta valkoinen bias ovat täysin luonnollisia, mutta sitten on välttämätöntä päästä eroon niistä.

Osta vain tuoreita munuaisia ​​(tallennettu myymälään, jonka he eivät saa olla enempää kuin päivä) ja valmistaa ne samana päivänä. Suosittelemme, evätty jäädytetyistä osatuotteista.

Jos onnistut saada naudanlihaa, mutta vasikka munuaiset, he eivät vaadi erityistä koulutusta ennen valmistelua, koska heillä ei vielä ole aikaa kerätä kaikkia niitä aineita, jotka pelkäävät tuoksua tästä hämmästyttävästä tuotteesta. Yleensä nuorempi oli lehmä, sitä parempi.

Jos sinulla on sianlihan munuaisia ​​varastossa

Täällä sinulla on ohjeet

. Valmistelun periaate on lähes sama kuin naudanlihan kanssa.

Päästä eroon hajuista

  1. Huuhtele perusteellisesti munuaiset ja kuivataan paperipyyhkeellä (joten se on helpompaa työskennellä heidän kanssaan).
  2. Leikkaa varovasti koko ulompi valkoinen rasva ja älä käytä sitä ruoanlaitossa.
  3. Teemme useita leikkauksia munuaisiin joko leikkauksilla viipaleilla riippuen siitä, mitä jatkamme niiden valmistautumista.
  4. Poistamme kaikki havaitut rasvat ja raidat (erittäin varovainen, ettet vahingoita munuaisten rakennetta).
  5. Jos tämä subprodukt sai vanhasta lehmästä ja sillä on epämiellyttävä haju, on järkevää liottaa se

Vaihtoehto 1: Kiehuttava vesi

Naudanlihan munuainen vedessä

  • Ensin sinun täytyy dunk munuaisia ​​tavallisessa vedessä 2-12 tuntia.
  • Sitten huuhtele, kaada vettä uudelleen ja vedä kiehua korkea lämpö.
  • Välittömästi sen jälkeen vesi tyhjennys ja toista edellinen kohde.
  • Näiden manipuloinnin on tallennettava tuote hajuista. Muut säädökset valitun reseptin mukaan.

Vaihtoehto 2: Etikka

  • Kaada 300-400 ml valkoista etikkaa ja lisää 2 rkl. Suola. Pese munuaiset huolellisesti, kunnes vesi muuttuu mutaiseksi.
  • Siirrä säiliömme juoksevan veden alla ja huuhtele noin 15-20 minuuttia.

Vaihtoehto 3: Maito

  • Kaada naudanlihan munuaisia ​​maitoa ja lähteä tunniksi.
  • Huuhtele huolellisesti ja jatka reseptiä.
Muistuta jälleen kerran, että nuorempi lehmä ja tuore munuainen, sitä vähemmän todennäköisyyttä, että epämiellyttävä haju on lainkaan, ja kaikissa näissä manipulaatioissa yksinkertaisesti ei tarvitse.

Reseptit naudan munuaisista

Tässä tuotteessa sinun on muistettava kolme sääntöä:

  1. Munuaiset rakastavat hapan kermaa.
  2. Munuaiset rakastavat, kun heidät sammutuvat.
  3. Mitä kauemmin käytät niitä (kokki, paista), "kumi" ne tulevat.
Tietenkin nämä säännöt eivät saisi rajoittaa sinua keittomenetelmässä, voit kiehua tai paistaa niitä, mutta lautasen tasaista hapan kermaa on lempeä ja hienostunut.

Annamme pari reseptiä melko yksinkertaisista, mutta erittäin maukkaita ruokia naudanlihan munuaisista.

Stew-naudanlihan munuaiset

Ainekset:

  • 1 munuainen
  • 1 Lukovitsi
  • 200 g hapan kerma
  • 1 rkl. Vehnäjauho
  • 3 rkl. kasviöljy
  • Pari valkosipulilääkettä
  • 2 rkl. Hionta tuore persilja
  • suolaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

Flay Beef Munuainen

  1. Munuaisten lohkot leikataan levyjen puute.
  2. Kevyesti paista ne (voit sekä pannulla että kattilassa). On mahdotonta paista pitkään, sillä ne tulevat kovaa. Katso, että tarvittaessa ei ole ylimääräistä nestettä, tyhjennä.
  3. Samanaikaisesti kuumennetaan öljyä Kazanissa, lisää hienonnettua sipulia ja murskattua valkosipulia ja kulkea, kunnes keula tulee läpinäkyväksi.
  4. Lisäämme munuaisia, persiljaa, jauhoja, pippuria ja suolaa, kaataa hapan kermaa.
  5. 5-7 minuuttia, sekoittaen. Jos hapan kerma on tarpeettoman paksu, voit laimentaa keitettyä vettä.
  6. Tule pöydälle perunat tai sienet.

Tässä on resepti video.

Vasikka munuaiset ranskaksi, jossa perunagrafiikka

Ainekset:
  • 0,5 kg munuaisia
  • 250 g kermaa
  • 2 rkl. oliiviöljy
  • 1 punainen keulapää
  • 1 TSP. Dijon sinappi (jyvyt)
  • 1 rkl. Smorodiini
  • Pippuri, (mieluiten kaynensky), suola
Ainekset
  • 800 g perunaa
  • 3 tavallinen lamput
  • 30 g roskakorin juustoa
  • 2 lasillista maitoa
  • 100 ml kerma
  • 1 Clove valkosipuli
  • 2 rkl. oliiviöljy
  • 1 rkl. Sulatettu voiöljy
  • Mustapippuri, suola, muskottipähkinä

Ruoanlaitto Suuret:

  1. Vaikka uuni lämmitetään jopa 200 ° C, kattilassa, tuo maitoa kiehuvaksi ja leikkaa perunat ympyröillä.
  2. Viipaloidut perunat heittävät maidon ja lisäävät valkosipulia. Cook 6-7 minuuttia.
  3. Tällä hetkellä leikkaa renkaat sipulit ja lämmitä kerma.
  4. Leivontalaitteessa kaadetaan öljyä (ja vihanneksia ja voita), lisää sipulia ja paista hieman.
  5. Laita perunat lokeroon, sekoita keula, lisää mausteita.
  6. Täytä sovitus kerma ja ripustettu raastetulla juustolla.
  7. Lähetämme lokeron uuniin 10-12 minuuttia, ja tällä hetkellä olemme mukana pääruokaa.

Munuaisten valmistelu:

  1. Valmistettu munuaisten leikkaus 2-3 suuressa osassa.
  2. Punaiset sipulit hienosti leikata paahtaa pari minuuttia kattilassa.
  3. Lisäämme munuaisia ​​ja paista muutaman minuutin, kunnes ne ovat kierrettyjä. Ylimääräinen neste, jonka tarkasti me tarkasti.
  4. Lisää jäljellä olevat ainesosat, sekoita ja osta 5-7 minuuttia.
  5. Tähän mennessä ja suuret olisi jo valmis, joten käytä niitä välittömästi pöydälle yhdessä.

Niin aikaisemmat epäilyttävät naudanlihan munuaiset muuttuvat hienoksi juhla-astiaan. Ja se ei ole niin pelkää pirun sitä, kuten hänen pikku.

Lisää reseptejä videota

Ja jos sinulla on vielä kysyttävää, miten valmistella munuaiset, katso video, jossa koko keittoprosessi on selvästi edustettu.

Kuinka kokata vasikka munuaisia ​​kermakastiketta

Melko nopea resepti, jossa on yksityiskohtainen kuvaus.

Naudanlihan munuaiset sinappikastikkeessa

Kuinka keittää naudanlihan munuaiset ilman hajua, mutta tyylikäs? Tässä on toinen maukas resepti, nyt sinapin kastikkeessa, kiekko ja erittäin huolellinen!

Naudanliha ja vasikka munuaisten suolakurkku

Resepti kuvataan videolla YouTubessa, katso täältä.

Добавить комментарий