گوشت گاو نئو - دستور العمل پخت و پز (6 گزینه خوشمزه)

کلیه های گوشت گاو به این محصولات زیر شمارش می شوند، بر اساس آن صدها ظروف مختلف می توانند ساخته شوند. یک دستور غذا برای پخت و پز وجود ندارد، ما به شما پیشنهادات خوشمزه را ارائه می دهیم. ما تاخیر نخواهیم گذاشت و بلافاصله شروع میکنیم!

کبد گوشت گاو - آماده سازی زیر محصول

قبل از اینکه کلیه گوشت گاو را طبخ کنید، باید پیش از آن خیس کنید و آن را بخورید. سپس ظرف خوشمزه بی بو می شود. هنگام انتخاب، توجه به سایه، باید یکنواخت باشد. نقاط و نقص های دیگر غیر قابل قبول هستند.

مرحله 1 قرار دادن

خیساندن مناسب برای حداقل 3 ساعت ادامه دارد، بهتر است - طولانی تر. محصولات زیر را 3-5 بار بشویید، از فیلم خلاص شوید، پس از آن یکی از راه های خود را از بین ببرید:

  • شیر مایع بالا؛
  • آب تصفیه شده؛
  • آب + سرکه یا آب لیمو.

در طول مدت زمان خیساندن دو بار، لازم است که ترکیب را تغییر دهید که کلیه ها حفظ می شوند.

مرحله 2 پخت و پز

1. پس از محصول زیر به مایع منتقل می شود، بوی ناخوشایند و تلخی را می گیرد. پر کردن با یک ظرف با آب، محل بر روی اجاق گاز برای جوش همراه با کلیه.

2. پس از شروع سر و صدا، این تخلیه سوپ، ظرف را با آب خالص جدید پر کنید. کلیه خود را شستن و ارسال دوباره در پخت و پز. TOMIT در قدرت کم 1-1.5 ساعت.

3. کلیه های گوشت گاو پس از استفاده از جوش برای غذاهای دوم و اول. یک دستور آشپزی را انتخاب کنید و به دستکاری بروید.

№1. کلیه های گوشت گاو سرخ شده با پیاز

Govjazhi-Pochki-Zharenye-S-Lukom

  • Bully - 3 عدد.
  • کلیه - 0.7 کیلوگرم.
  • نمک، فلفل زمینی (سیاه)

1. پس از خیساندن و جوش، ما زیر محصول را با قطعات شکل دلخواه شارژ می کنیم، اما لبخند نمی زنیم. بهتر است برش یک صفحه مکعب یا صفحات نازک را انجام دهید.

2. پونچیل و نمک. کلیه ها را به روغن تقسیم شده با روغن و ترسناک تا آمادگی ارسال کنید. آن را از دست ندهید، در غیر این صورت محصول سخت خواهد بود.

3. در یک پخت دیگر، ریشه بر روی روغن های نیمه حلقه های جوجه. هنگامی که آن را طلایی می شود، محتویات را به کلیه ها همراه با روغن حرکت دهید. آماده!

pochki-govjazhi-v-smetane.

  • پیاز - 2-3 عدد.
  • کلیه - 800-900 گرم.
  • خامه ترش بالاست - 0.25-0.3 کیلوگرم.
  • آرد - 20 گرم.
  • برش سیر - 3 عدد.
  • Dill - 20 گرم.

کلیه های گوشت گاو در خامه ترش بسیار ملایم هستند، در اینجا یک دستور آشپزی است.

1. پس از آماده سازی، ما زیرپروژکت را با اسلایدها شارژ می کنیم، ضخامت آن 0.5 سانتی متر نیست.

2. با روغن تقسیم شده با روغن، ریشه به آمادگی 80٪ ارسال کنید. به فنجان بروید و به طرف نگه دارید.

3. روغن پوسیدگی، صعود بر روده بر روی کباب. شما علاوه بر این می توانید هویج خرد شده را وارد کنید (به دستور غذا نمی رود).

4. هنگامی که لامپ ها تقریبا شارژ می شوند، سیر خرد شده یا خرد شده را وارد کنید.

5. بیایید به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه، پرتاب صفحات کلیه و خامه ترش. کوک سبز، آرد پور، اسمیر. Tomit 3 دقیقه و خاموش کردن

شماره 3 کلیه های خرد شده با خیار شور

pochki-tushenye-s-solenymi-ogurcami

  • رب گوجه فرنگی - 20 گرم.
  • هویج بزرگ - 2 عدد.
  • زیر محصول - 0.6 کیلوگرم.
  • آرد - 30 گرم.
  • خامه ترش - 80-100 گرم.
  • خیار شور (کوچک) - 3 عدد.
  • پیاز - 2 عدد.
  • سوپ / آب - 0.2 لیتر.

کلیه های گوشت گاو خوشمزه می توانند با خیار شور ساخته شوند. دستور غذا برای پخت و پز در مراحل نقاشی شده است، مشکلات مطرح نخواهد شد.

1. روغن را در ظرف قرار دهید. لامپ های خرد شده را با مکعب ها و هویج شدید وارد کنید. حدود 3 دقیقه وحشت زده

2. یک روده سبز را در یک طرف از ظروف اسلاید کنید. کلیه در صفحات یا مکعب قرار داده شده است. در طرف دوم به سمت سرخ بروید. هنوز هم در اواسط 10 دقیقه سرخ می شود.

3. در طول این زمان، از خیار مراقبت کنید. آنها باید توسط یک مکعب خرد شوند، پس از آن، همراه با رب گوجه فرنگی، به یک ظرف پخت می پردازند. در اینجا، آب / سوپ را بریزید، ظروف را ببندید، نیم ساعت خاموش می شود.

4. از طریق فاصله تنظیم، از طریق ماهواره از طریق کاه از طریق کاه استفاده کنید. در عین حال، اسمیر برای جلوگیری از تجارت. 3 دقیقه دیگر را وارد کنید و کرم ترش را وارد کنید. پس از چند دقیقه، خاموش کنید.

№4 کلیه گوشت گاو با خیار و سیب زمینی

govjazhi-pochki-s-ogrom-i-kartoshkoj

  • سیب زمینی - 900 گرم.
  • زیر محصول - 900 گرم.
  • پیاز - 3 عدد.
  • خیار شور - 3 عدد.
  • دندان سیر - 6 عدد.
  • آب 0.1 لیتر است.
  • رب گوجه فرنگی / سس گوجه فرنگی - 120 گرم.
  • ادویه جات ترشی جات - به دلخواه شما

برای لطفا خانواده، گوشت گاو کلیه را با سیب زمینی بسازید. در اینجا یک دستور آشپزی است.

1. پس از خیساندن و جوش، ما زیر محصول را با یک مکعب حدود 1.5-2 سانتی متر می پردازیم. ارسال به روغن پیش گرم شده، وحشت به حالت نرم.

2. کلیه ها را به لبه تابه حرکت دهید، در قسمت دوم به چین و چروک پمپ کنید. آن را تا زمان آمادگی بنویسید، سپس محتویات ظروف را مخلوط کنید و وارد خمیر گوجه فرنگی شوید.

3. ادویه جات ترشی جات را بشویید، مکعب را با خیار شور پوشش دهید. سیر را از بین ببرید و همچنین به اجزای اصلی اضافه کنید. همه چیز را به معنای واقعی کلمه چند دقیقه، ریختن آب.

4. ظروف را پوشش دهید، محصولات Tomit حدود 15-20 دقیقه در قدرت کم. در طول این مدت، سیب زمینی را شارژ کنید و آن را به طور جداگانه بر روی روغن بر روی یک اسکلت دیگر قرار دهید.

5. همه را با هم مخلوط کنید، اجاق گاز را خاموش کنید، ظرف را بخورید و شروع به مزه کنید. کلیه های گوشت گاو کاملا با سیب زمینی ترکیب شده اند. حالا شما می دانید که چگونه آنها را طبخ کنید.

№5 Goulash از کلیه گوشت گاو در یک آشپزخانه آهسته

Guljash-Iz-Govjazhih-Pochek-V-Multivarke

  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • پیاز - 2 عدد.
  • کلیه - 1 کیلوگرم.
  • دندان سیر - 3 عدد.
  • Dill - 20 گرم.

کلیه های گوشت گاو ایده آل برای ایجاد پیاده روی در یک آشپزخانه آهسته هستند. ما دستور غذا را برای پخت و پز در تمام جزئیات ارائه خواهیم کرد.

1. با تهیه کلیه (خیساندن، پخت و پز) دستکاری های اولیه را صرف کنید. بعد، آنها را با یک مکعب یا صفحات شارژ کنید، به چند روغن ارسال کنید.

2. ادویه جات ترشی جات را به دلخواه خود بکشید. توقف عملکرد پخت برای 20 دقیقه. فراموش نکنید که برای جلوگیری از سوزاندن به هم بزنید.

3. در حالی که زمان آزاد وجود دارد، هویج را از طریق چرخش پر کنید، و دروغ ها به سختی هستند. گوجه فرنگی در آب جوش به مدت 3 دقیقه پایین تر، سپس پوست را بردارید و چنگال را در فرنی خلع سلاح کنید.

4. Carrovina را با یک لاف و گوجه فرنگی به کلیه ها وارد کنید. درب را ببندید، حالت را تغییر ندهید، اجزاء را برای 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد، توزیع سیر و ارسال به یک آشپزخانه آهسته.

5. محتویات را هم بزنید، برنامه را به نصف ساعت "خنک کردن" تغییر دهید. چند دقیقه قبل از سیگنال تایمر، پودر خرد شده خرد شده.

№6 گوشت گاو کلیه

Rassolnik-Iz-Govjazhih-Pochek

  • BROTH - 2.5 لیتر.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • کلیه (آماده شده) - 400 گرم.
  • غده های سیب زمینی - 5 عدد.
  • Perlovka - 120 گرم.
  • Sorrel - 0.1 کیلوگرم.
  • خیار بزرگ شور - 2 عدد.
  • ریشه جعفری (اختیاری) - 0.5 عدد.

کلیه های گوشت گاو را می توان به عنوان پایه ای برای اولین ظروف استفاده کرد. یک دستور انتخاب ساده است.

1. ظرف پخت و پز مناسب را آماده کنید. ریختن سیب زمینی خرد شده و خیار خود را.

2. به طور جداگانه، یک روستای روغنی را از ریشه ریشه فیبر جعفری و لاف بسازید. آن را به ظرف بفرستید و محتویات سوپ را پر کنید.

3. محل بر روی اجاق گاز، 15 دقیقه ترمیم. جو را بریزید و سیب را خرد کنید. شما می توانید یک نمک خشت را از خیار ریختن. نمک فصل

4. پس از خیساندن و جوشاندن کلیه ها، شما باید با مکعب ها پوشش دهید و کمی روغن را سرخ کنید. آنها را به سوپ وارد کنید Brideller آماده خواهد شد زمانی که مانع به طور کامل جوش داده شده است.

ما تغییرات خوشمزه ای از ظروف را بر اساس کلیه گوشت گاو بررسی کردیم. به منظور از دست دادن محصولات زیر بوی و تلخی مشخص، فراموش نکنید که فعالیت های آماده سازی را انجام دهید. ما در مورد خیساندن و پخت و پز صحبت می کنیم. ما امیدواریم که شما موفق شوید!

شرح

کلیه های گوشت گاو - این یک اندازه بزرگ از یک محصول زیر است که به دلیل عطر خاص، تقاضای زیادی در پخت و پز ندارد. با این حال، بسیاری از آشپز می دانند که اگر کلیه ها به درستی مقابله کنند، می توانید از انواع غذاهای خوشمزه استفاده کنید. زیر محصول به هر درمان گرما به خوبی واکنش نشان می دهد، می توان آن را بچرخاند، آن را با سبزیجات، آشپزی و پختش بکشید. کلیه ها توسط ویتامین های غنی، و همچنین پروتئین ها و مواد معدنی با محتوای کم چربی ها و کربوهیدرات ها متمایز می شوند که باعث می شود آنها نه تنها رژیم غذایی، بلکه مفید باشد.

آیا گوشت گاو می خورد؟

به محض اینکه یک فیلم سفید و یک لایه چربی از سطح کلیه های گوشت گاو حذف شد، آنها خیس می شوند تا از بوی ناخوشایند خلاص شوند. پس از آن، انواع غذاها را می توان از کلیه ها تهیه کرد، جایی که زیر محصول می تواند به عنوان ماده اصلی و اضافی عمل کند.

محبوب ترین غذاهای با کلیه های گوشت گاو، Beefstoganov، یک Brideller، Solyanka، و همچنین Julien است. علاوه بر این، زیر محصول را می توان پایه ای برای تهیه شیرینی، مواد برای کیک ها و کیک ها و غیره انجام داد.

پور از کلیه گوشت گاو در خامه ترش

شرح مختصری از

گوشت گاو کلیه یک گاو جوان یک ظرافت است که با کالری کم (84 کیلوکالری در هر 100 گرم) مشخص می شود. آنها در اندازه های بزرگ، طعم و مزه خاص و عطر خاص متفاوت هستند.

چه شکلی به نظر میایی؟

سطح درخشان کلیه گوشت گاو تقریبا همان صاف، مانند گوشت خوک است. این محصول می تواند از 500 گرم به 1 کیلوگرم وزن کند. در سطح کلیه، بسیاری از شیارها، خیلی عمیق است که به نظر می رسد که از چندین قطعه جداگانه تشکیل شده است، با هم برگزار می شود.

رنگ کلیه قرمز تیره، گاهی قهوه ای است. سطح توسط یک لایه چربی پوشانده شده است، اما معمولا قبل از فروش زیر محصول، برش داده می شود. همچنین کلیه ها یک فیلم سفید را پوشش می دهد. © https://ydoo.info/product/govyazhi-pochki.htmlcrew عروق هر دو در سطح و در داخل کلیه های گوشت گاو واقع شده است.

گوشت گاو کلیه در هیئت مدیره چوبی

طعم

گوشت گاو کلیه طعم دلپذیر ترین نیست اگر محصول زیر قبل از پخت و پز خیس شود. پس از خیساندن، طعم مشخصی را از دست می دهند که به دلیل عملکرد فوری کلیه ها در بدن حیوانات ظاهر می شود.

زیر محصولات زیر پخته شده با ساختار مناقصه و طعم دلپذیر که به نظر می رسد مانند کبد گوشت گاو است، متمایز است.

بو

کلیه های خام دارای بوی ادرار خاص و ناخوشایند هستند. تیره تر از رنگ زیر محصول، عطر و طعم قوی تر است.

چگونه انتخاب کنید؟

خرید کلیه های گوشت گاو تازه، شما باید توجه به:

  1. تمامیت. کلیه ها باید جامد باشند، بدون آسیب مکانیکی یا نقص های دیگر.

  2. رنگ کلیه های با کیفیت بالا توسط یکنواخت، رنگ اشباع شده بدون مناطق تاریک یا روشن متمایز می شوند. سایه ممکن است از قهوه ای مایل به قهوه ای متفاوت باشد.

  3. درخشش سطح کلیه های تازه باید براق باشد. زیر محصولات با پوسته مات خرید نامطلوب.

  4. خونریزی حضور کبودی و کبودی بر روی سطح کلیه نشان می دهد که هر محصول به اشتباه ذخیره شده است، یا آن را در مقابله طولانی قرار می دهد.

تعیین کیفیت کالا در عطر و طعم به دلیل ویژگی های آن امکان پذیر نخواهد بود، که هر بوی دیگر را به دست می آورد.

کلیه های گوشت گاو بر روی یک تخته چوبی، نزدیک نخود فرنگی فلفل، سیر، پیاز و فلفل های شیرین

چگونه به ذخیره؟

برای حفظ خواص سودمند کلیه های گوشت گاو و جلوگیری از آسیب محصول، شما نباید شرایط و شرایط ذخیره سازی را نادیده بگیرید.

شرایط

کلیه های تازه را نمی توان در یک فرم ذخیره شده از لایه بالا ذخیره کرد، بنابراین محصول زیر باید بلافاصله شستشو شود و از فیلم ها، عروق های متراکم و سایر قطعات غیر قابل تحمل خلاص شود. شما همچنین می توانید بلافاصله به قطعات کوچک بریزید و در یخچال در ظرف آب سرد نگه دارید.

کلیه های گوشتی خالص، شسته شده و برش خورده در یک کاسه بزرگ

زمان

کلیه های تازه در یخچال و فریزر بیش از یک یا دو روز ذخیره می شوند، بنابراین بهتر است بلافاصله محصول را در آشپزی بگذارید.

آیا امکان بستن وجود دارد؟

در فرم یخ زده کلیه می تواند تا شش ماه ذخیره شود. با این حال، قبل از ارسال آنها به فریزر، محصولات زیر باید به طور کامل شستشو داده شوند و از همه جا تمیز شوند. پس از یخ زدن طولانی، طعم گوشت گاو گوشت گاو گوشت گاو کمی کمی، اما ضروری نیست.

کبد گوشت گاو منجمد در ظرف بزرگ

چگونه برای آماده شدن برای پخت و پز؟

به منظور یک ظرف از کلیه گوشت گاو به خوشمزه، آنها را به درستی شستشو، خیس و بخشی.

چگونه شستشو؟

پس از لایه چربی و فیلم سفید از سطح حذف شد (اگر این قبل از فروش انجام نشد)، لازم است کلیه ها را به یک ظرف عمیق بچرخانید و آب سرد را بریزید. سپس شما باید سطح کلیه ها را با پد های انگشت به طور کامل درمان کنید، از کوچکترین اثرات مخاطی، زباله، صفرا یا خون استفاده کنید، نه حفره های عمیق.

کلیه های گوشت گاو بدون چربی با چربی

چگونه می توان از بوی پایین آورد؟

خیساندن کمک می کند تا از بوی متمرکز ادرار خلاص شود، که برای مدت طولانی در کلیه ها حفظ می شود.

در آب

کلیه های بزرگ باید به نصف کاهش یابد، کافی است تا چندین کاهش عمیق را بر روی کوچک ایجاد کنید، که به سرعت بخشیدن به روند شستشوی بقایای ادرار کمک می کند. محصولات زیر به یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی متصل می شوند، با آب پوشیده شده و آن را در یخچال قرار می دهند. توصیه نمی شود از کانتینر فلز استفاده کنید، زیرا کلیه به نظر می رسد طعم فلز.

برای پمپ کلیه های گوشت گاو برای 10 تا 12 ساعت مورد نیاز است، در حالی که هر چند ساعت از آب باید تغییر کند.

شما همچنین می توانید کلیه ها را در یخچال قرار دهید تا در یخچال به طوری که صبح شروع به آماده شدن کنید. اما آب باید حداقل چند بار تغییر کند.

پس از اتمام خیساندن، محصولات زیر محصولات زیر را تحت پوشش آب قرار می دهند، و پس از جدا شدن.

گوشت گاو از کلیه در یک ظرف آب

در شیر

شسته شده در خانه یا خریداری شده (با چربی زیاد) شیر طعم کلیه ها را ملایم و نرم تر می کند. شما می توانید هر دو زیر محصولات زیر را با کاهش عمیق خیس کنید و به قطعات تقسیم کنید. با این حال، به عنوان آنها نیاز به برش، لازم است حذف تمام قطعات غیر قابل انکار.

کلیه ها باید به مخزن غیر فلزی اضافه شوند و به شیر بریزند تا مایع به طور کامل محصول را پوشش دهد. زمان خیس شدن 4-5 ساعت است، در طی آن شیر باید 1 بار در ساعت تغییر کند.

پس از آن، کلیه ها به طور کامل تحت آب شسته شده، خشک و آماده سازی آماده می شوند.

گوشت گاو در شیر

در سرکه

سریع ترین راه خیساندن، غوطه ور شدن کلیه گوشت گاو در سرکه است:

  • قبل از اینکه کلیه ها باید کلیه ها را شستشو داده و خرد شود، از بین بردن تمام اجزای غیر ضروری؛

  • سپس قطعات باید در ظرف شیشه ای عمیق قرار داده شود؛

  • با اضافه کردن 5 قاشق غذاخوری، کلیه ها را با سرکه بریزید. ل نمک غذا به طوری که محصولات زیر به طور کامل پوشش داده شده است.

به محض این که مایع تیره می شود، کلیه ها می توانند مصرف شوند، شستشو و استفاده کنند.

چگونه بخشی؟

شما باید ابتدا کلیه ها را وارد کنید، در امتداد حفره ها بریزید و رگه ها، دسته های چرب و عروق را بردارید. سپس هر قطعه به چند قسمت تقسیم می شود، به طوری که می توان از اورها برداشته شود. اندازه برش ها بستگی به آن است که ظرف کلیوی اضافه شده است. با این حال، توصیه نمی شود که برش بیش از حد کوچک، از آنجا که در طول پردازش حرارتی ساختار عجله، و طعم به سختی تبدیل خواهد شد.

کلیه های گوشت گاو در قطعات کوچک برش خورده اند

روش های پخت و پز

کلیه های یک گاو جوان را می توان با روش های مختلف آماده کرد: طبخ، سرخ کردن، سرخ کردن در یک ظرف پخت یا یک کوره، عرق در سس، پخت در اجاق یا اجاق گاز آهسته.

نحوه پختن؟

قبل از شروع به پخت و پز، کلیه ها باید از همه چیز از بین رفته، خیس شوند، آن را کاملا تحت فشار آب قرار داده و به قطعات کوچک بریده شده است. اگر کلیه کلیه ها را طبخ کنید، زمان بیشتری را صرف می کنید، و تمام رگه ها و عروق ها در داخل باقی می ماند و اموال محصول زیر را خراب می کند.

علاوه بر این، توصیه نمی شود که کلیه ها را همراه با سایر مجلات طبخ کنید، زیرا این ممکن است طعم ناخوشایندی ناشی از تمام مواد تشکیل دهنده باشد.

قطعه قطعه شده باید با آب سرد ریخته شود تا مواد تشکیل دهنده را حدود 2 سانتیمتر پوشش دهد. سپس بر روی آتش میانه قرار دهید، به جوش بیاورید و 5 دقیقه به طبخ بپردازید. سپس آب لازم است ادغام شود و ظرف را بشویید. بعد، قطعات باید به ظرف بازگردانده شوند، آب گرم را بریزند و آتش را ببندند. هنگامی که مایع شروع به جوش می کند، آتش باید به حداقل کاهش یابد و به مدت 45 دقیقه (تا آمادگی) بخورید.

کلیه گوشت گاو در یک ظرف پخته شده است

چگونه به سرخ شدن؟

کلیه های گوشت گاو قبل از پوست کنده شده و تورم نیاز به برش به قطعه ای که آسان هستند اگر شما در امتداد شیارها برش دهید. فرسایش محصول در یک ظرف پخت و پز داغ بر روی یک سبزی یا کره مورد نیاز است.

زمان پخت و پز طول می کشد 5-10 دقیقه بسته به اندازه قطعات. در داخل کلیه باید صورتی باقی بماند. در فرآیند سرخ کردن، لازم است که قطعه های متداول به صورت دوره ای. اگر می خواهید کلیه ها را همراه با پیاز سرخ شده یا سبزیجات دیگر ارسال کنید، باید غذا را در دو ظرف مختلف پخت تهیه کنید و در 2 دقیقه گذشته از سرخ کردن ترکیب کنید.

کلیه های گوشت گاو سرخ شده با پیاز

چگونه می توان بیرون کرد؟

کلیه های خوشمزه و ملایم تنها پس از پیش از خیساندن به دست می آیند. شما می توانید محصول زیر را در یک پانل عمیق همراه با سبزیجات مختلف، به عنوان مثال، با هویج، پیاز و فلفل شیرین خاموش کنید.

کلیه باید به قطعات کوچک، سبزیجات تمیز بریزد و به مکعب های هر اندازه بریده شود. ابتدا باید سبزیجات را سرخ کنید تا زمانی که نرمتر شوند. سپس شما نیاز به اضافه کردن کلیه ها، برخی از آرد (به عنوان یک ضخیم کننده)، مخلوط و سرخ کردن به مدت 7-10 دقیقه. پس از آن، آب جوش را بریزید تا با تمام مواد تشکیل دهنده پوشیده شود، ادویه جات ترشی جات را به طعم و مزه اضافه کنید، مخلوط کنید، و سپس ظرفیت را با یک درب پوشش دهید، آتش را به حداقل کاهش دهید و از نیم ساعت خاموش شود (تا آمادگی).

لازم نیست که کلیه ها را سرخ کنید یا جوش بخورید.

کلیه های گوشت گاو در یک صفحه

چگونه در یک آشپزخانه آهسته طبخ کنیم؟

با کمک چند نفر از کلیه های گوشت گاو، شما می توانید طبخ و دست کشیدن.

پخت و پز کلیه های خالص و تورم نیاز به برش به قطعات، محافظت از چند سازنده در کاسه و اضافه کردن آب سرد. بعد، شما باید حالت "پخت و پز"، "سوپ" یا "جفت" را برای 5-7 دقیقه تنظیم کنید. هنگامی که آب جوش می شود، باید برنامه را خاموش کنید و آب را از کاسه تخلیه کنید، به خوبی ظروف و کلیه ها را بشویید. سپس مواد تشکیل دهنده نیاز به تمیز کردن آب پاک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم و فعال کردن حالت پخت و پز برای 50 دقیقه.

خاموش کردن کلیه ها به صورت ملایم انجام می شوند، اگر آنها را در آب گوجه فرنگی با پیاز و هویج خاموش کنند. سبزیجات و کلیه ها باید به قطعات کوچک بریزند. سپس مقدار کمی از روغن گیاهی به کاسه ریخته می شود و برای اولین بار در حالت "سرخ کردن" برای 10 دقیقه سبزیجات بو داده، به صورت دوره ای تکان دهنده است. پس از برش کلیه باید اضافه شود، مخلوط کنید، نصف لیتر آب گوجه فرنگی (یا پاستا، رقیق شده با آب)، برگ خلیج، فلفل فلفل، نمک و هر ادویه جات را انتخاب کنید. سپس شما باید حالت "خنک کردن" را فعال کنید و زمان را تنظیم کنید - 45 دقیقه. پس از اتمام برنامه، ظرف آماده است.

در کلیه های گوشت گاو چند ساله خرد شده است

چگونه پخت در کوره؟

شما می توانید کلیه را با سیب زمینی و پیاز بخورید. برای انجام این کار، تمیز و خیس کردن، و سپس کمی کشتار. کلیه ها باید آب سرد پاک شوند، بر روی اجاق گاز قرار گیرند، صبر کنید تا آب شروع به جوشکاری کند، از گرما خارج شود و آب را به تازه تغییر دهد. همین روش را دوباره انجام دهید. پس از آن، شما باید زیر محصول را در قطعات کوچک قطع کنید، تمام قطعات غیر قابل انکار را قطع کنید.

سیب زمینی و پیاز باید تمیز شوند و به محافل بریزند. در مخزن پخت، روغن های گیاهی را بریزید و به طور مساوی بر روی دیوارها و پایین فرم توزیع کنید. کلیه های بریده شده برای ارائه ادویه جات ترشی جات برای هر طعم و مزه، سپس در پایین مخزن قرار می گیرند. از بالا شما باید یک لایه از پیاز را بگذارید، و در بالای آن - نمک طعم نمک و فلفل سیب زمینی. سپس به شکل شما باید حدود 50 میلی لیتر آب را ریخته و تمام مواد تشکیل دهنده کرم ترش را بریزید.

ظرفیت با پوشش بسته باید به اجاق گاز به مدت 60-80 دقیقه به مدت 60-80 دقیقه منتقل شود (تا زمانی که ظروف به راحتی).

جوانه های گوشت گاو پخته شده در یک گلدان با کمان، سیب زمینی و هویج

چگونه طبخ بر روی کوره؟

یک کباب خوشمزه از کلیه های گوشت گاو به دست می آید. برای پخت و پز شما نیاز به استفاده از چربی، کلیه، پیاز و نمک نمک از خیار یا گوجه فرنگی.

کلیه های خالص و قبل از گسترده باید به قطعات اندازه متوسط ​​برسند، برش ها با برش ها با ضخامت 1 سانتی متر، پیاز - حلقه ها. شما باید تمام مواد تشکیل دهنده را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید، نمک را بریزید و به مدت 1 ساعت به ترشی بروید.

سپس در Semumbura یا یک اسکلت بلند، آبیاری در آب، شما باید کلیه، چربی و پیاز را به طور متناوب قرار دهید. برای کباب کردن کباب شدن در کباب کردن باید تقریبا نیم ساعت باشد، به طور دوره ای شاپور را تبدیل کنید.

سود و آسیب به سلامت انسان

ترکیب کلیه گوشت گاو غنی از میکرو و کلسیم، و همچنین ویتامین ها است، به این ترتیب که استفاده سیستماتیک از ظروف با افزودن این زیر محصول، تأثیر مثبتی بر سلامت و وضعیت سلامتی دارد، یعنی:

  • ایمنی تقویت شده، کار فرایندهای محافظتی در بدن بهبود خواهد یافت؛

  • کار غده تیروئید را بهبود می بخشد؛

  • تولید هورمون ها را عادی می کند؛

  • بدن با ویتامین ها اشباع شده است؛

  • بهبود عملیات فرایندهای مبادله؛

  • احتمال توسعه سلول های سرطانی کاهش می یابد؛

  • بدن از سربارها و سموم، و همچنین محصولات پوسیدگی زیستی پاک می شود؛

  • بهبود کار معده، و همچنین روده؛

  • دیوارهای عروق تقویت می شوند؛

  • فرآیندهای بازسازی سرعت می گیرند؛

  • وضعیت سیستم عصبی را بهبود بخشید.

حضور کلیه گوشت گاو در رژیم غذایی کودکان، روند رشد را تحریک می کند. علاوه بر این، اگر از کلیه ها استفاده می کنید در حالی که انطباق با رژیم غذایی، پس از آن شما می توانید بدن را با مواد تغذیه ای و مفید اشباع کنید و در عین حال وزن خود را بدون تعصب به سلامت از دست بدهید.

نرخ مصرف روزانه توصیه شده 100 گرم کلیه است.

برای احساس یک اثر مثبت، چندین بار در هفته به اندازه کافی تولید می شود. سوء استفاده از کلیه ها می تواند منجر به افزایش کلسترول خون، و همچنین عروق، از این رو از استفاده از محصول، افرادی که با بیماری های قلبی مبارزه می کنند، باید رها شوند. همچنین با احتیاط ایستاده اید تا کلیه ها را به رژیم غذایی به افراد مبتلا به افزایش فشار شریانی اضافه کنید.

علاوه بر این، از آن استفاده می شود که از افرادی که با نقرس، آترواسکلروز یا گلوکوم، و همچنین افراد مبتلا به آلرژی یا عدم تحمل فردی به کلیه و اجزای شیمیایی آنها تشخیص داده می شوند، از آن استفاده می کنند.

برای 6 نفر

15 دقیقه

98 کیلوکالری

5/5 (1)

دستور العمل پخت و پز گوشت گاو با عکس

امروز ما کلیه ها را در چینی آماده خواهیم کرد. بسیاری از مردم معتقدند که غذای چینی دشوار است، اما این یک نظر نادرست است. البته، شما باید یک راه دیگر را امتحان کنید، برای به دست آوردن تجربه، و مطمئنا متوجه خواهید شد که همه چیز بسیار ساده تر از آن است که به نظر می رسد. اصل اصلی غذاهای چینی این است Kushany آماده آتش قوی، نه به اندازه کافی طولانی و تمام مواد تشکیل دهنده برش ریز . با همان اصل، ما هر دو کلیه را آماده خواهیم کرد که توسط غذاهای بسیار قدردانی می شوند. مهم است که به برخی از توصیه های پخت و پز پایبند باشیم تا ظرف ما با طعم و مزه دلپذیر و بویایی اتفاق بیفتد.

دستور العمل برای پخت و پز گوشت گاو در چینی با عکس

لوازم آشپزخانه و ظروف: برش هیئت مدیره، چاقو، پخت پخت، اجاق گاز پخت و پز.

عناصر

کلیه های گوشت گاو 1 کیلوگرم
کرفس 100 گرم
آرد گندم 100 گرم
طعم گوشت 1 قاشق غذاخوری. ل
پیاز 1 کامپیوتر
سیر 4 میخک
سبزی 1 پرتو
روغن سبزیجات 6 قاشق غذاخوری ل
کنیاک 50 گرم

گام به گام دستور العمل

  1. شستشو 100 گرم کرفس را تمیز کنید و آن را بر روی یک دانه بزرگ قرار دهید. لامپ را تمیز کنید و به مکعب های کوچک بریزید. دستور العمل برای پخت و پز گوشت گاو در چینی با عکس
  2. برای آتش زدن برای قرار دادن پخت پخت، روغن پور، حرارت دهید و پیاز را به آن و کرفس ارسال کنید. برای 7 دقیقه سرخ کنید گوشت گاو گوشت گاو با دستور العمل پخت و پز خیار شور
  3. شستشو 1 کیلوگرم کلیه ها، به نصف کاهش می یابد، چربی کلیه را برش داده و آنها را نازک بریزید. 1 قاشق غذاخوری خود را بپاشید. ل طعم به گوشت و مخلوط. دستور العمل پخت و پز گوشت گاو با عکس
  4. پاک کردن 4 گل میخک سیر، شستشو، خرد کردن و اضافه کردن به کلیه ها. خوب مخلوط کنید، سپس کلیه خود را در آرد بریزید. کلیه های گوشت گاو در دستور غذا پخت و پز ترش
  5. در یک پخت و پز بزرگ، روغن گیاهی را حرارت دهید و گوشت را به آن ارسال کنید. پخت و پز آنها را به مدت 5 دقیقه. لازم است که هر قطعه در یک تابه قرار بگیرد، فقط می تواند در طول این زمان به خوبی افزایش یابد. دستور العمل کبدی گوشت گاو گوشت گاو با پیاز
  6. اضافه کردن به کلیه های به پایان رسید اضافه کردن 50 G براندی و کرفس با پیاز. دسته ای از سبزیجات را بشویید، برش دهید و به پان به پان بپردازید. دستور العمل گوشت گاو کلیه دستور العمل پخت و پز

فیلمبرداری

و حالا شما می توانید یک ویدیو کوتاه را تماشا کنید که در آن کل فرایند پخت و پز ظرافت در جزئیات شرح داده شده است. شما خواهید دید که چگونه تمام مواد تشکیل دهنده را ریز ریز کردن تا چه مقدار به گوشت سرخ شده و چه اتفاقی می افتد با آمادگی کامل.

توصیه های پخت و پز

  • کلیه ها بوی عجیب و غریب دارند، بنابراین قبل از پخت و پز شما باید از شر آن خلاص شوید، در غیر این صورت تمام ظروف خراب خواهند شد. راه های مختلفی برای این کار وجود دارد.
  • شما می توانید به خوبی شستشو دهید و کلیه ها را با بخش ها بریزید، آنها را نوشابه، مخلوط کنید و یک ساعت بگذارید . سپس سرکه را اضافه کنید و واکنش هراس را بیان کنید. گوشت را بشویید و می توانید برای مقصد استفاده کنید.
  • گزینه دوم از خلاص شدن از شر بوی ناخوشایند این است که شستشو، برش دادن و خیس شدن تمام شب در شیر.
  • شما همچنین می توانید کلیه را برای 4 ساعت در آب خیس کنید، پس از هر ساعت آن را تغییر دهید. سپس در آب جوش قرار دهید، بگذارید جوش و آب را تغییر دهید. این فرایند نیز 4 بار تکرار می شود. این چیه؟ ما می توانیم از بوی ناخوشایند خلاص شویم و پس از لذت بردن از طعم و مزه از تصورات به پایان رسید.
  • همچنین لازم است قبل از پخت و پز فیلم بیش از حد چربی و کلیه را حذف کنید.
  • کلیه به طور جداگانه از نوع گوشت دیگر آماده می شود و آنها را مخلوط نکنید، زیرا چنین محصولاتی در فرم به پایان رسیده است.

نحوه خدمت کلیه در چینی

اما یکی دیگر از دستور العمل بسیار جالب برای آماده سازی کلیه گوشت گاو سرخ شده با کمان در یک سس خامه. من فکر می کنم شما قبلا متوجه شده اید که ما در طول پخت و پز در این دستور غذا، الکل را در این آشپزی اضافه کردیم. ما همان عمل را در دستور دوم تکرار خواهیم کرد، زیرا کنیاک به این نتیجه می رسد، به نظر می رسد، بسیار غیر بومی کوشان . کنیاک می تواند از آن کاملا استفاده کند، اما البته، شما می توانید بدون آن طبخ کنید.

کلیه های گوشت گاو در سس کرم

زمان آماده سازی: 20 دقیقه. تعداد بخش ها: برای 1 نفر. لوازم آشپزخانه و ظروف: پخت و پز، پخت و پز، تخته برش، چاقو. کالری: 102 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول.

عناصر

کلیه های گوشت گاو 200 گرم
کنیاک 1 قاشق غذاخوری. ل
خردل 1 قاشق غذاخوری. ل
کرم رنگ 100 گرم
پیاز 1 کامپیوتر
روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری ل
پوره سیب زمینی 200 گرم
نمک 2 scribs
فلفل 1 خرج کردن

گام به گام دستور العمل

  1. برش به قطعات کوچک 200 گرم کلیه های گوشت گاو، پیش از مرگ. کلیه های گوشت گاو در سس کرم
  2. در تابه، روغن گیاهی را گرم کنید و کلیه ها را به آن ارسال کنید. سرخ کردن 3-4 دقیقه، به صورت دوره ای تکان دهنده. در پانل روغن گیاهی را حرارت دهید و کلیه را به آن بفرستید
  3. لامپ را تمیز کنید و بشویید، آن را با قطعات کوچک برش دهید و به کلیه ها برود. پاک کردن و شستشو لامپ، برش آن را با قطعات کوچک و ارسال به کباب به کلیه ها
  4. پور گوشت 1 قاشق غذاخوری. ل کنیاک. سپس 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل خردل، 100 گرم کرم، نمک و فلفل به مزه. همه مخلوط و خورش 3-4 دقیقه. پور گوشت 1 قاشق غذاخوری. ل کنیاک

فیلمبرداری

شاید شما می خواهید کل روند پخت و پز چنین ظرف را مشاهده کنید. در این ویدیو دو دقیقه ای، یک دستور العمل برای پخت و پز کلیه گوشت گاو با خردل و کرم خواهید دید.

توصیه های پخت و پز

  • برای این دستور غذا، پخت و پز می تواند کلیه های گوشت گاو را در خامه ترش تهیه کند، جایگزین کرم. اگر پس از اضافه کردن سس ترش ترش ضخیم باشد، می توانید آن را با آب یا شیر رقیق کنید.
  • Mustice لزوما از تازه استفاده می کند به طوری که حدت آن به خوبی احساس می شود، که به صورت کامل به ظرف به پایان رسید.

گزینه های خوراک

  • غالبا گارن برنج برنج می شود ، پاستا یا سیب زمینی پخته شده. ظروف بخش را با کلیه ها پوشانده و با سبزی خرد شده بپاشید.
  • شما می توانید یک دیزلی آماده تهیه کنید. سیب زمینی پخته شده را در بسته شیرینی پزی قرار دهید، آن را به شکل یک چاه بگذارید و کلیه را در سس در وسط قرار دهید. دکوراسیون جعفری یا دلفریب تزئین کنید. نه Gourmet قادر به مقاومت در برابر چنین کوشان نخواهد بود.

نحوه خدمت کلیه های گوساله در سس کرم

مزایای کلیه های گوشت گاو

  • با توجه به این واقعیت که کلیه ها بوی خاصی دارند و روند خلاص شدن از آن به اندازه کافی طول می کشد، بسیاری از مردم آنها را از بین می برد و بیهوده. چنین محصول مفید برای بدن ما نه کمتر از کبد یا قلب حیوانی.
  • در این محصول زیر مقدار زیادی از سلنیوم وجود دارد که به طور مطلوب بر کار غدد تیروئید مرد تاثیر می گذارد.
  • همچنین در این محصول، در مقادیر کافی حاوی ویتامین های A، C، E و PR است .
  • مواد معدنی زیادی در این قسمت از لاشه وجود دارد، مانند پتاسیم، ید، فسفر و دیگران که به طور کلی به بدن ما کمک می کنند.

گزینه های آماده سازی

بنابراین ما آموخته ایم که چگونه کلیه های گوشت گاو خوشمزه خوشمزه است. در واقع، آنها را می توان در آماده سازی ظروف مختلف استفاده کرد، نکته اصلی این است که گوشت را پردازش کنید تا بوی ناخوشایند را حذف کنید . گاهی اوقات در دستور العمل های کودکی گوشت گاو با یک خیار نمک آماده می شود. همانطور که برای من، چنین ظرف در یک آماتور، بهتر است که خیار ترشی یا تازه به کلیه ها در یک سس خامه ای بسازیم، زیرا در شکل خرد شده آنها لاغر می شوند.

  • و اکنون می خواهم با شما برخی از دستور العمل های بسیار مقرون به صرفه برای آماده سازی سایر ظروف گوشت، که منوهای روزانه خود را هدایت می کنند، به اشتراک بگذارند و به یک مهمان عالی تبدیل شوند.
  • من موضوع امروز ما را ادامه خواهم داد و دستور العمل را برای تهیه کلیه های گوشت خوک به اشتراک می گذارم. آنها همچنین قبل از پخت و پز، شما باید به طور کامل پردازش کنید تا محصول خوشمزه و معطر را به هر گارنویستی دریافت کنید.
  • استفاده از دستور العمل های ساده برای پخت و پز کربنات گوشت خوک. این قطعه گوشت بسیار ملایم و ملایم است. این را می توان در اجاق گاز، یک پخت آهسته، در یک ظرف پخت و یا یک منگی تهیه کرد. قبل از هر نوع پخت و پز، من توصیه می کنم گوشت را انتخاب کنید تا محصول آبدار و خوشمزه تر شود.
  • و در اینجا من می خواهم به شما یک ایده جالب از پخت و پز دنده بره در کوره. در خانواده ما، ما در حال آماده سازی گوشت گوسفند در خانواده ما، به عنوان آنها می گویند، تنها در تماس از یک کشاورز آشنا که یک بره جوان را با قیمت مناسب ارائه می دهد. اما زمانی که چنین گوشت در خانه ما ظاهر می شود، دنده ها در کوره یا در منگال - این اولین چیزی است که شروع به طبخ شوهر من می کند. البته، ما آنها را پیش از مارینا قرار می دهیم، بنابراین مطمئن شوید که به بخش سایت بروید، جایی که تمام اصول آماده سازی خوشمزه آنها بسیار جزئیات را توصیف می کنند.
  • هیچ کمربند گوشت گاو کمتر خوشمزه در کوره. چنین جابجایی حتی برای مهمانان تبدیل به یک درمان عالی خواهد شد. شما قادر خواهید بود آنها را به طور کامل هر سالاد سبزیجات سبز یا سبزیجات اضافه کنید.
  • و در نهایت، من دستور غذا را برای سوپ از گوشت خوک به اشتراک می گذارم. از این، سوپ به دست آمده بسیار جوش داده شده و خوشمزه است. چنین سوپ منوی روزمره شما از اولین ظروف را متنوع می کند، آن را در زمان سرد گرم می کند و نیروها را پس از یک روز سخت کار می کند.

خوانندگان عزیز، من امیدوارم امروز من بتوانم برای شما مفید باشم، و گوشت گاو کلیه بوی اشتها آور در آشپزخانه شما است. اگر در طول پخت و پز سؤال یا پیشنهاد دارید، آنها را در نظرات بنویسید، قطعا آشنا خواهم شد. و اکنون آرزو می کنم موفقیت و اشتیاق دلپذیر!

چگونگی طبخ کلیه های گوشت گاو بدون بوی

به یاد داشته باشید که چقدر شما کلیه های پخت و پز دارید؟ احتمالا به ندرت یا هرگز هرگز. این تعجب آور نیست، زیرا شکوه یک ظرف بسیار مشکوک به آنها سپرده شده است. بوی شدید عجیب و غریب، جوش مانند لاستیک، به سختی، میزبان، که شهرت خود را به خطر می اندازد، چنین درمان هایی را به مهمانان خود می رساند.

اما، اصطلاحات قدیمی، ما اعلام می کنیم: شما فقط نمی دانید که چگونه آنها را طبخ کنید. و در اینجا برخی از راهنمایی ها، چگونگی طبخ کلیه گوشت گاو بدون بوی، اما با طعم عالی.

انتخاب دقیق

کلیه های گوشت گاو چیست؟مهمترین مرحله کسب و کار ما این است که این محصول زیر را بخریم. کلیه های گوشت گاو تازه تازه باید قرمز قهوه ای، گرانول و براق اشباع شوند. آنها نباید نقاط تاریک یا براق باشند. اما تعصب سفید کاملا طبیعی است، اما پس از آن لازم است از شر آنها خلاص شود.

خرید فقط کلیه های تازه (ذخیره شده در فروشگاه آنها باید بیش از یک روز) و آنها را در همان روز آماده کنید. توصیه می کنیم از زیر محصولات زیر یخ زده امتناع کنید.

اگر شما موفق به دریافت گوشت گاو، اما کلیه های گوساله، پس از آن آنها نیاز به آموزش ویژه قبل از آماده سازی، از آنجا که آنها هنوز هم زمان برای انباشت تمام این مواد که بوی خود را از این محصول شگفت انگیز ترساندن. به طور کلی، جوانتر گاو بود، بهتر بود.

اگر کلیه های گوشت خوک داشته باشید، پس از آن

در اینجا شما یک دستورالعمل برای آنها دارید

. اصل آماده سازی تقریبا مشابه با گوشت گاو است.

خلاص شدن از شر بوی

  1. کلیه ها را کاملا شستشو دهید و از یک حوله کاغذی خشک شود (به طوری که راحت تر با آنها کار می کند).
  2. به آرامی کل چربی سفید بیرونی را قطع کنید و سپس آن را در پخت و پز استفاده نکنید.
  3. ما چندین برش را بر روی کلیه کاهش می دهیم، بسته به آنچه که ما همچنان از آنها آماده خواهیم شد.
  4. ما تمام چربی ها و رگه های تشخیص داده شده را حذف می کنیم (بسیار مراقب ساختن ساختار کلیه نیست).
  5. اگر این subprodukt از گاو قدیمی دریافت کرده و بوی ناخوشایند داشته باشد، این امر منطقی است که آن را خیس کنید

گزینه 1: آب جوش

گوشت گاو در آب

  • ابتدا باید کلیه ها را در آب معمولی برای 2 تا 12 ساعت به دست بیاورید.
  • سپس شستشو، دوباره آب را بریزید و به حرارت بالا برسید.
  • بلافاصله پس از آن، تخلیه آب و تکرار مورد قبلی.
  • این دستکاری ها باید محصول را از بوی ذخیره کنند. بیشتر بر اساس دستورالعمل انتخاب شده عمل کنید.

گزینه 2: سرکه

  • پور 300-400 میلی لیتر سرکه سفید و اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری. نمک. کلیه ها را به طور کامل بشویید تا آب گل آلود شود.
  • کانتینر ما را در زیر آب جاری حرکت دهید و حدود 15-20 دقیقه بشویید.

گزینه 3: شیر

  • کلیه گوشت گاو را با شیر بریزید و یک ساعت بگذارید.
  • شستشو کامل و ادامه کار بر روی دستور غذا.
به یاد بیاورید بار دیگر که گاو جوانتر و کلیه تازه، کمتر احتمال دارد که بوی ناخوشایند در همه جا باشد و در تمام این دستکاری ها به سادگی نیازی به آن ندارند.

دستور العمل از کلیه گوشت گاو

در این محصول، شما باید سه قانون را به یاد داشته باشید:

  1. کلیه ها کرم ترش را دوست دارند.
  2. کلیه ها وقتی که آنها خاموش می شوند دوست دارند.
  3. هرچه دیگر آنها را پوشیدید (آشپزی، سرخ شده)، "لاستیک" آنها تبدیل می شوند.
البته، این قوانین نباید شما را در روش پخت و پز محدود کنند، شما می توانید آنها را جوش داده یا آنها را سرخ کنید، اما ظرف خشک شده در کرم ترش، ملایم ترین و تصفیه شده خواهد بود.

ما یک زن و شوهر از غذاهای بسیار ساده، اما بسیار خوشمزه از کلیه گوشت گاو ارائه می دهیم.

کلیه گوشت گاو خورش شده با خامه ترش

عناصر:

  • 1 کلیه
  • 1 lukovitsa
  • 200 گرم خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم
  • 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
  • زن و شوهر از گل میخک سیر
  • 2 قاشق غذاخوری سنگ زنی جعفری تازه
  • نمک و فلفل

پخت و پز:

سرخ کردن گوشت گاو

  1. لوب کلیه ها با کمبود صفحات کاهش می یابد.
  2. آنها را به آرامی آنها را سرخ کنید (می توانید، هر دو در یک ظرف و در یک ظرف). برای مدت طولانی غیرممکن است، زیرا آنها به شدت تبدیل خواهند شد. سازمان دیده بان که در صورت لزوم، مایع اضافی وجود ندارد.
  3. در عین حال روغن را در کازان گرم می کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید و سیر خرد شده و گذر کنید تا کمان شفاف شود.
  4. ما کلیه ها، جعفری، آرد، فلفل و نمک را اضافه می کنیم، کرم ترش را بریزید.
  5. 5-7 دقیقه، تکان دادن اگر خامه ترش بدون ضخامت ضخیم باشد، می توانید آب جوش را رقیق کنید.
  6. بیا روی میز با سیب زمینی یا قارچ.

در اینجا یک ویدیو دستور العمل است.

کلیه های گوساله در فرانسه با گرافیک سیب زمینی

عناصر:
  • 0.5 کیلوگرم کلیه ها
  • 250 گرم کرم
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 سر قرمز قرمز
  • 1 قاشق چایخوری. دیجون خردل (با دانه)
  • 1 قاشق غذاخوری. مربای Smorodine
  • فلفل، (ترجیحا، Kayensky)، نمک
مواد تشکیل دهنده برای گشت
  • 800 گرم سیب زمینی
  • 3 لامپ معمولی
  • 30 گرم پنیر زباله
  • 2 لیوان شیر
  • کرم 100 میلی لیتر
  • 1 سیر میخک
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق غذاخوری. روغن کره ذوب شده
  • فلفل سیاه، نمک، ماکارونی

پخت و پز بزرگ:

  1. در حالی که اجاق گاز تا 200 درجه سانتیگراد گرم می شود، در یک ظرف، شیر را به جوش بریزید و سیب زمینی را با محافل بریزید.
  2. سیب زمینی بریده شده در شیر پرتاب می شود و سیر خرد می شود. کوک 6-7 دقیقه
  3. در این زمان، پیاز حلقه ها را بریزید و کرم را حرارت دهید.
  4. در سینی پخت، ما روغن (و سبزیجات و کره) را می پوشانیم، پیاز را اضافه می کنیم و کمی سرخ می کنیم.
  5. سیب زمینی را در سینی قرار دهید، با کمان مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید.
  6. کرم مناسب را پر کنید و پنیر رنده شده را بشویید.
  7. ما یک سینی را در کوره برای 10 تا 12 دقیقه ارسال می کنیم، و در این زمان ما در ظرف اصلی مشغول به کار هستیم.

آماده سازی کلیه:

  1. کلیه آماده شده بر روی 2-3 بخش بزرگ.
  2. پیاز قرمز به طور دقیق بریده بریدن چند دقیقه در یک ظرف سوزی.
  3. ما کلیه ها را اضافه می کنیم و چند دقیقه زمانی که پیچ خورده می شود، سرخ می کنیم. مایع اضافی ما به دقت تخلیه می شود.
  4. مواد باقی مانده، ترکیب و خرید 5-7 دقیقه اضافه کنید.
  5. در این زمان، و باید در حال حاضر باید آماده باشد، پس بلافاصله آنها را به جدول کنار بگذارید.

بنابراین قبلا چنین کلیه های گوشت گاو مشکوک به یک ظرف جشن فوق العاده تبدیل می شوند. و این خیلی ترس از لعنت به آن نیست، مانند کمی او.

دستور العمل های اضافی با ویدئو

و اگر شما هنوز هم سوالی دارید، چگونه کلیه ها را آماده کنید، ویدیو را ببینید، که در آن کل فرآیند پخت و پز به وضوح نمایانگر است.

نحوه طبخ کلیه های گوساله در سس کرم

یک دستورالعمل نسبتا سریع با شرح مفصلی.

کلیه های گوشت گاو در سس خردل

چگونه می توان کلیه های گوشت گاو را بدون بوی، اما طعم دهنده؟ در اینجا یکی دیگر از دستور العمل خوشمزه است، در حال حاضر در سس خردل، پیکال و بسیار اشتها آور!

گوشت گاو و گوساله کلیه ترشی

دستور غذا توسط ویدئو در یوتیوب شرح داده شده است، اینجا را ببینید.

Добавить комментарий