Rindfleisch-Nieren - Kochen Rezept (6 leckere Optionen)

Rindfleisch-Nieren werden auf diese Teilprodukte gezählt, auf deren Grundlage hunderte verschiedener Gerichte hergestellt werden können. Es gibt kein Kochrezept, wir bieten Ihnen die leckersten Variationen an. Wir werden nicht verzögern und sofort beginnen!

Rinderniere - Unterproduktvorbereitung

Bevor Sie die Niere des Rindfleisches kochen, müssen Sie das Produkt im Voraus einweichen und kochen. Dann wird das Gericht geruchlos lecker. Achten Sie bei der Wahl auf den Schatten, es muss einheitlich sein. Flecken und andere Defekte sind inakzeptabel.

Schritt Nummer 1. Putten

Die richtige Einweichung bleibt mindestens 3 Stunden, besser - länger. Das Unterprodukt 3-5 mal spülen, den Film loswerden, woraufhin Sie eine der Wege erteilen:

  • Hochflüssigkeitsmilch;
  • gefiltertes Wasser;
  • Wasser + Essig oder Zitronensaft.

Während der doppelten Dauer des Einweichens ist es notwendig, die Zusammensetzung zu ändern, in der die Nieren aufrechterhalten werden.

Schritt Nummer 2. Kochen

1. Nachdem das Unterprodukt in die Flüssigkeit geht, dauert es einen unangenehmen Geruch und Bitterkeit. Fülle mit einem Topf mit Wasser, Platz auf dem Ofen zum Kochen mit den Nieren.

2. Füllen Sie den Behälter nach dem Start des Brüllens den Behälter mit dem neuen gereinigten Wasser. Niere selbst waschen und wieder beim Kochen schicken. Tomit bei niedriger Leistung 1-1,5 Stunden.

3. Rindfleisch-Nieren nach kochender Verwendung für das zweite und erste Geschirr. Wählen Sie ein Kochrezept aus und fahren Sie mit Manipulationen fort.

№1 Rindfleisch-Nieren mit Zwiebeln gebraten

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  • Bully - 3 Stück
  • Niere - 0,7 kg.
  • Salz, Bodenpfeffer (schwarz)

1. Nach Einweichen und Kochen berechnen wir das Unterprodukt mit beliebiger Formstücke, aber nicht klatschen. Es ist besser, ein Cube oder dünne Platten auszuführen.

2. Ponchil und Salz. Schicken Sie die Nieren in ein Spaltöl mit Öl und Horror bis zur Bereitschaft. Übertreiben Sie es nicht, sonst ist das Produkt hart.

3. In einer anderen Bratpfanne Wurzel auf den Ölen der Küken-Half-Ringe. Wenn es golden wird, bewegen Sie den Inhalt zusammen mit dem Öl in die Nieren. Bereit!

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  • Zwiebeln - 2-3 Stück.
  • Niere - 800-900 gr.
  • Sauerrahm ist hochgesteuert - 0,25-0,3 kg.
  • Mehl - 20 gr.
  • Knoblauchscheiben - 3 Stück.
  • Dill - 20 gr.

Rindfleisch-Nieren in Sauerrahm sind sehr sanft, hier ist ein Kochrezept.

1. Nach der Vorbereitung berechnen wir den Subsprodukt mit den Rutschen, deren Dicke nicht um 0,5 cm überschreitet.

2. Senden Sie mit einem geteilten Öl mit Öl, Wurzel zur Bereitschaft um 80%. Bewegen Sie sich in die Tasse und halten Sie sich an der Seite.

3. Pizse das Öl, klettern Sie den Röster auf den Braten. Sie können zusätzlich die zerkleinerten Karotten eingeben (es geht nicht auf das Rezept).

4. Wenn die Glühlampen fast aufgeladen, betreten Sie zerquetschten oder gehackten Knoblauch.

5. Lassen Sie uns buchstäblich in ein paar Minuten, werfen Sie die Nierenplatten und Sauerrahmen. Kochen Sie das Grün, gießen Sie Mehl, schmieren. Tomit 3 Minuten und schalten Sie aus.

Nummer 3. Nieren mit gesalzenen Gurken gedämpft

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  • Tomatenpaste - 20 gr.
  • Karotte große - 2 Stück.
  • Unterprodukt - 0,6 kg.
  • Mehl - 30 gr.
  • Sauerrahm - 80-100 g.
  • Gesalzene Gurken (klein) - 3 Stück.
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Brühe / Wasser - 0,2 Liter.

Köstliche Rindfleisch-Nieren können mit salzigen Gurken hergestellt werden. Das Rezept zum Kochen ist in Stufen lackiert, Schwierigkeiten werden nicht auftreten.

1. Rollen Sie das Öl in der Pfanne. Geben Sie die Birnen ein, die mit Würfeln und heftigen Karotten gehackt werden. Urteilen Sie etwa 3 Minuten.

2. Schieben Sie ein pflanzliches Röster auf einer Seite der Gerichte. Niere in Platten oder Würfel einfügen. In die Bratseite auf der zweiten Seite gehen. Immer noch und braten in der Mitte von 10 Minuten.

3. Passen Sie in dieser Zeit auf Gurken auf. Sie müssen von einem Würfel gehackt werden, woraufhin zusammen mit Tomatenpaste in eine Bratpfanne einnehmen. Gießen Sie das Gießen von Wasser / Brühe, schließen Sie das Geschirr, löschen Sie eine halbe Stunde lang.

4. Überspringen Sie durch das Einstellungsintervall Mehl durch den Strohhalm durch den Satelliten. Zur gleichen Zeit, um den Handel zu verhindern. Nehmen Sie weitere 3 Minuten und betreten Sie Sauerrahm. Schalten Sie nach ein paar Minuten aus.

№4 Rinderniere mit Gurke und Kartoffeln

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  • Kartoffeln - 900 Gramm.
  • Unterprodukt - 900 Gramm.
  • Zwiebeln - 3 Stück
  • Gesalzene Gurke - 3 Stück.
  • Knoblauchzähne - 6 Stück.
  • Wasser ist 0,1 Liter.
  • Tomatenpaste / Ketchup - 120 g.
  • Gewürze - zu Ihrem Geschmack

Um die Familie zu gefallen, machen Sie das Nierenrindfleisch mit Kartoffeln. Hier ist ein Kochrezept.

1. Nach Einweichen und Kochen berechnen wir das Unterprodukt mit einem Würfeln von etwa 1,5 bis 2 cm. Senden Sie an vorgewärmter Öl, Horror in einen weichen Zustand.

2. Bewegen Sie die Nieren an den Rand einer Pfanne, pumpen auf der zweiten Seite auf die Falten. Schreiben Sie es bis zur Bereitschaft, mischen Sie den Inhalt der Gerichte und geben Sie die Tomatenpaste ein.

3. Plüsch die Gewürze, decken Sie den Würfel mit salzigen Gurken ab. Denner Knoblauch und auch den Hauptkomponenten hinzufügen. Brüste alles buchstäblich ein paar Minuten, gießen Sie Wasser.

4. Decken Sie die Gerichte, Tomit-Produkte um 15-20 Minuten bei geringer Leistung ab. Laden Sie in dieser Zeit die Kartoffeln auf und machen Sie es in einer anderen Pfanne getrennt auf das Öl.

5. Mischen Sie alle zusammen, schalten Sie den Ofen aus, geben Sie das Teller, um zu stehen, und beginnen Sie mit der Verkostung. Rindfleisch-Nieren sind perfekt mit Kartoffeln kombiniert. Jetzt wissen Sie, wie man sie kocht.

№5 Gulasch von Rinderniere in einem langsamen Herd

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  • Tomate - 2 Stück.
  • Karotte - 1 Stück.
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Niere - 1 kg.
  • Knoblauchzähne - 3 Stück.
  • Dill - 20 gr.

Rindfleisch-Nieren sind ideal, um einen Spaziergang in einem langsamen Kocher zu schaffen. Wir präsentieren ein Rezept für das Kochen in allen Details.

1. Geben Sie vorläufige Manipulationen aus, indem Sie die Niere vorbereiten (Einweichen, Kochen). Nächstes laden Sie sie mit einem Würfel oder Platten auf, senden Sie an mehrere Öl.

2. Plütigen Sie die Gewürze zu Ihrem Geschmack. Stoppen Sie die Backfunktion 20 Minuten lang. Vergessen Sie nicht zu rühren, um das Brennen zu vermeiden.

3. Während Freizeit vorhanden ist, überspringen Sie die Karotte durch die Reibe, und die Lügen sind kaum. Tomaten niedriger in kochendem Wasser für 3 Minuten, dann entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Gabel in Brei.

4. Betreten Sie Carovina mit einem Laib und Tomaten in die Nieren. Schließen Sie den Deckel nicht, ändern Sie den Modus nicht, braten Sie die Komponenten weitere 5 Minuten lang. Nächstes Verteilen Sie Knoblauch und senden Sie an einen langsamen Kocher.

5. Rühren Sie den Inhalt um, schalten Sie das Programm um eine halbe Stunde in "Abschrecken". Ein paar Minuten vor dem Timersignal, gepumpte gehackte Dill.

№6 Rindfleisch

Rassolnik-Iz-Govjazhih-Pochek

  • Brühe - 2,5 Liter.
  • Zwiebeln - 1 stück.
  • Niere (vorbereitet) - 400 g.
  • Kartoffel-Knollen - 5 Stück.
  • Perlovka - 120 g.
  • Sorrel - 0,1 kg.
  • Gurke gesalzen groß - 2 Stück.
  • Petersilie-Wurzel (optional) - 0,5 Stück.

Rindfleisch-Nieren können als Grundlage für die ersten Gerichte verwendet werden. Ein Abholrezept ist einfach.

1. Bereiten Sie den entsprechenden Kochbehälter vor. Gießen Sie in ihre gehackten Kartoffeln und Gurken.

2. Sauen Sie separat einen Röster auf dem Öl aus der Faserwurzelwurzel von Petersilie und Laib. Senden Sie es an den Topf und füllen Sie den Inhalt der Brühe.

3. Platz auf dem Herd, 15 Minuten lang in Tomit. Gießen Sie die Gerste und gehacktem Sauerampfer. Sie können eine dumme Sole aus Gurken gießen. Saisonsalz.

4. Nach dem Einweichen und des Kochens der Nieren müssen Sie mit Würfeln abdecken und auf dem Öl leicht braten. Betritt sie in die Suppe. Der Brideller ist bereit, wenn die Barriere vollständig verschweißt ist.

Wir überprüften die leckersten Unterschiede von Gerichten, die auf Rindfleischniere basieren. Damit die Unterprodukte den Geruch und die charakteristische Bitterkeit verlieren, vergessen Sie nicht, vorbereitende Aktivitäten durchzuführen. Wir sprechen über Einweichen und Kochen. Wir hoffen, dass es Ihnen gelingen wird!

Beschreibung

Rindfleisch-Nieren - Es ist eine große Größe eines Unterprodukts, das sich aufgrund eines bestimmten Duftes nicht in großer Nachfrage in der Kochnachfrage befindet. Viele Köche wissen jedoch, dass, wenn die Nieren richtig kontert sind, dann von ihnen eine Vielzahl köstlicher Gerichte kochen. Das Unterprodukt reagiert gut auf jede Wärmebehandlung, es kann befestigt, mit Gemüse, kochen und backen. Die Nieren zeichnen sich durch reiche Vitamine sowie Proteine ​​und Mineralien mit einem geringen Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten aus, was sie nicht nur nur diätetisch, sondern auch nützlich macht.

Ist Rindfleischniere Essen?

Sobald ein weißer Film und eine Fettschicht von der Oberfläche der Rindfleisch-Nieren entfernt wurde, werden sie getränkt, um den unangenehmen Geruch loszuwerden. Danach können aus den Nieren eine Vielzahl von Gerichten hergestellt werden, in denen das Unterprodukt als Haupt- und Zusatzbestandteil dienen kann.

Die beliebtesten Gerichte mit Rindfleisch-Nieren sind Beefstoganov, einem Brideller, einer Solyanka sowie Julien. Darüber hinaus kann das Unterprodukt die Grundlage für die Herstellung von Sauce, Sachen für Kuchen und Kuchen usw. erfolgen.

Gießen Sie von Rinderniere in Sauerrahm

eine kurze Beschreibung von

Die Niere Rindfleisch einer jungen Kuh sind eine Delikatesse, gekennzeichnet durch niedrige Kalorien (84 kcal pro 100 g). Sie unterscheiden sich in großer Größe, besonderer Geschmack und spezifischem Aroma.

Wie sehen Sie aus?

Die brillante Oberfläche der Rindfleischniere ist fast gleich glatt, wie Schweinefleisch. Das Produkt kann von 500 g bis 1 kg wiegen. Auf der Nierenoberfläche, viele Rillen, so tief, dass es scheint, dass es aus mehreren separaten Stücken besteht, die zusammengehalten werden.

Die Farbe der Niere ist dunkelrot, manchmal bräunlich. Die Oberfläche ist von einer Fettschicht umhüllt, wird jedoch in der Regel vor dem Verkauf des Unterprodukts geschnitten. Auch die Nieren deckt einen Whiten-Film ab. © https://ydoo.info/product/govyazhi-pochki.htmlcrew-Schiffe befinden sich sowohl auf der Oberfläche als auch auf der Nieren in Rindfleisch.

Niere Rindfleisch auf Holzbrett

Geschmack

Nierenbefestigungen sind nicht der angenehmste Geschmack, wenn das Unterprodukt vor dem Kochen nicht einweicht. Nach dem Einweichen verlieren sie den charakteristischen Geschmack, der aufgrund der unmittelbaren Funktion der Nieren im Tierkörper erscheint.

Richtig gekochte Unterprodukte zeichnen sich durch eine zarte Struktur und einen angenehmen Geschmack aus, der wie eine Rinderleber aussieht.

Geruch

Rohe Nieren haben einen spezifischen, unangenehmen Uringeruch. Der dunklere in der Farbe des Unterprodukts, desto stärker der Duft.

Wie man wählt?

Kaufen Sie frische Rindfleisch-Nieren, Sie sollten darauf achten:

  1. Integrität. Die Nieren müssen fest sein, ohne mechanische Schäden oder andere Defekte.

  2. Farbe. Hochwertige Nieren zeichnen sich durch gleichmäßige, gesättigte Farbe ohne dunkle oder helle Bereiche aus. Der Schirm kann von hellbraun bis braun variieren.

  3. Scheinen. Die Oberfläche der frischen Nieren sollte glänzend sein. Untererzeugnisse mit einer Mattschale kaufen unerwünscht.

  4. Blutmeys. Das Vorhandensein von Prellungen und Blutergüsse auf der Oberfläche der Niere zeigt an, dass jedes Produkt falsch gespeichert wurde, oder es liegt auf der Zähler lange.

Bestimmen Sie, dass die Qualität der Waren auf dem Geschmack aufgrund seiner Besonderheiten nicht möglich sein, was einen anderen Geruch überlagern wird.

Rindfleisch-Nieren auf einem Holzbrett, in der Nähe von Pfefferbsen, Knoblauch, Zwiebeln und Gemüsepaprika

Wie lagerst du?

Um die vorteilhaften Eigenschaften von Rindfleisch-Nieren zu erhalten und Produktschäden zu vermeiden, dürfen Sie die Bedingungen und Speicherbedingungen nicht vernachlässigen.

Bedingungen

Frische Nieren können nicht in einer von der obersten Ebene gereinigten Form aufbewahrt werden, so dass das Unterprodukt sofort gespült werden muss und Filme, dichtbare Gefäße und andere unerträgliche Teile loswerden muss. Sie können auch sofort in kleine Stücke schneiden und in einem kalten Wasserbehälter im Kühlschrank aufbewahren.

Gereinigte, gewaschene und geschnittene Rindfleisch-Nieren in einer großen Schüssel

Zeit

Frische Nieren werden im Kühlschrank nicht mehr als ein oder zwei Tage aufbewahrt, daher ist es besser, das Produkt sofort beim Kochen zu lassen.

Ist es möglich, einfrieren?

In der gefrorenen Form der Niere kann bis sechs Monate aufbewahrt werden. Bevor Sie sie jedoch an den Gefrierschrank senden, müssen die Unterprodukte jedoch gründlich gespült und von überall gereinigt werden. Nach einem langen Freeze verderbt der Geschmack von Rindfleisch-Rindfleisch ein wenig, aber nicht unerlässlich.

Gefrorene Rinderleber in großem Behälter

Wie bereite ich mich auf das Kochen vor?

Damit ein Gericht der Rinderniere lecker ist, spülen Sie sie richtig, einweichen und teil.

Wie spülen Sie?

Nach der Fettschicht und der weiße Folie wurden aus der Oberfläche entfernt (wenn dies nicht vor dem Verkauf erfolgt), ist es notwendig, die Nieren in einen tiefen Behälter zu legen und kaltes Wasser zu gießen. Dann müssen Sie die Oberfläche der Nieren gründlich mit Fingerpads behandeln, die geringsten Spuren von Schleim, Müll, Galle oder Blut lehnen, nicht tiefe Furchen passieren.

Unfreiste Rindfleisch-Nieren mit Fett

Wie kann man vom Geruch fallen?

Das Einweichen hilft, den konzentrierten Geruch von Urin loszuwerden, der lange Zeit in den Nieren erhalten bleibt.

Im Wasser

Große Nieren müssen in zwei Hälften geschnitten werden, es reicht aus, um mehrere tiefe Schnitte auf klein zu machen, was dazu beitragen, den Prozess des Waschen von Urinrückständen zu beschleunigen. Die Unterprodukte werden in einen Glas- oder Kunststoffbehälter gefaltet, mit Wasser überzogen und in den Kühlschrank gesteckt. Es wird nicht empfohlen, den Metallbehälter zu verwenden, da die Niere den Geschmack des Metalls erscheint.

Zur Pumpe der Rindfleisch-Nieren ist 10-12 Stunden erforderlich, während das Wasser alle Stunden geändert werden sollte.

Sie können auch die Nieren setzen, um die Nacht in den Kühlschrank herauszuziehen, so dass Sie am Morgen anfangen, sich vorzubereiten. Aber auch Wasser sollte sich auch mindestens ein paar Mal ändern.

Nach Beendigung des Einweichens werden die Unterprodukte erneut unter fließendem Wasser gewaschen, und nachdem sie getrennt sind.

Rindfleisch der Niere in einem Topf mit Wasser

In der Milch

In Zuhause gewaschen oder gekauft (mit hoher Fett) Milch wird der Geschmack der Nieren sanfter und weicher. Sie können sowohl die gesamten Unterprodukte mit tiefen Schnitten einweichen und in Stücke in Scheiben geschnitten werden. Wie sie jedoch schneiden müssen, müssen jedoch alle älteren Teile entfernt werden.

Die Nieren sollten dem nichtmetallischen Tank hinzugefügt und in Milch gegossen werden, damit die Flüssigkeit das Produkt vollständig deckt. Die Einweichzeit beträgt 4-5 Stunden, während der Milch 1 Zeit pro Stunde geändert werden muss.

Danach werden die Nieren unter fließendem Wasser gründlich gewaschen, trocken und vorbereitet.

Rinderniere in Milch

In Essig

Der schnellste Weg der Einweichung ist das Eintauchen von Rindfleischnieren in Essig:

  • Bevor Sie tauchen, sollten die Nieren gespült und fein gehackt werden, wodurch alle unnötigen Komponenten entfernt werden;

  • Dann sollten die Teile in tiefer Glasbehälter eingesetzt werden;

  • Gießen Sie Nieren mit einem Essig mit der Zugabe von 5 EL-TBP. l. Lebensmittelsalz, damit die Unterprodukte vollständig abgedeckt sind.

Sobald die Flüssigkeit dunkler ist, können die Nieren genommen, spülen und verwenden.

Wie teil?

Sie müssen zunächst in die Nieren eintreten, die Furchen schneiden und die Streak, Fetthalle und Gefäße entfernen. Dann schneidet jedes Stück auf ein paar Teile zurück, so dass die Harnleiter entfernt werden können. Die Größe der Scheiben hängt davon ab, von dem das Nierengericht hinzugefügt wird. Es wird jedoch nicht empfohlen, zu klein zu schneiden, da während der thermischen Verarbeitung die Struktur eilen wird, und der Geschmack wird sich als hart erweisen.

Rindfleisch-Nieren in kleinen Stücken geschnitten

Kochmethoden

Die Nieren einer jungen Kuh können von einer Vielzahl von Wegen hergestellt werden: kochen, in einer Bratpfanne oder einem Grill, Schweiß in der Sauce in der Sauce, backen im Ofen oder in einem langsamen Kocher.

Wie man kocht?

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen die Nieren von allen unrechtrisch, in Einweichen gereinigt werden, es ist gründlich unter fließendem Wasser gespült und in kleine Stücke geschnitten. Wenn Sie ganze Nieren kochen, dauert es mehr Zeit, und alle in sich verbleibenden Venen und Gefäße werden starre und verderben die Eigenschaft des Unterprodukts.

Darüber hinaus wird nicht empfohlen, die Nieren zusammen mit anderen Offalen zu kochen, da dies der ursächtige verdorbene Geschmack aller Bestandteile sein kann.

Geschnittene Stücke sollten mit kaltem Wasser gegossen werden, um den Bestandteil ungefähr 2 cm zu bedecken. Dann legen Sie das mittlere Feuer auf, kochen Sie zum Kochen und kochen Sie 5 Minuten lang weiter. Dann muss das Wasser verschmelzen und die Pfanne waschen. Als nächstes sollten die Teile in den Behälter zurückgegeben werden, heißes Wasser gießen und in Brand bringen. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen beginnt, sollte das Feuer auf das Minimum reduziert und 45 Minuten kochen (bis zur Bereitschaft).

Rinderniere wird in einem Topf gekocht

Wie braten ich?

Vorabgezogene und anschwellende Rindfleisch-Nieren müssen in Stücke schneiden, die leicht zu tun sind, wenn Sie entlang der Rillen schneiden. Fry Das Produkt wird auf einer heißen Pfanne auf einem Gemüse oder Butter benötigt.

Die Garzeit dauert 5-10 Minuten, je nach Größe der Stücke. In der Niere sollte rosa bleiben. Im Bratenprozess ist es notwendig, regelmäßig zwischenteilen zu können. Wenn Sie Nieren zusammen mit der gebratenen Zwiebel oder einem anderen Gemüse schicken möchten, müssen Sie Nahrungsmittel in zwei verschiedenen Pfanne vorbereiten und in den letzten 2 Minuten des Bratens zusammen kombinieren.

Gebratene Rindfleisch-Nieren mit Zwiebeln

Wie raus?

Köstliche und sanfte Nieren werden erst nach dem Einweichen erzielt. Sie können das Unterprodukt in einer tiefen Pfanne zusammen mit verschiedenen Gemüse ausschalten, zum Beispiel mit Karotten, Zwiebeln und süßem Pfeffer.

Nieren sollte in kleine Stücke geschnitten werden, sauberes Gemüse und in Würfel jeder Größe schneiden. Zuerst müssen Sie Gemüse braten, bis sie weicher werden. Dann müssen Sie Nieren, etwas Mehl (als Verdicker) hinzufügen, 7-10 Minuten mischen und braten. Gießen Sie danach kochendes Wasser mit allen Zutaten bedeckt, fügen Sie Gewürze, um Geschmack zu schmecken, zu mischen, und dann die Kapazität mit einem Deckel abzudecken, das Feuer auf das Minimum reduzieren und von einer halben Stunde (bis zur Bereitschaft) auslöscht.

Es ist nicht erforderlich, die Nieren zu braten oder zu kochen.

Gedeifte Rindfleischkennungen in einem Teller

Wie kann man in einem langsamen Kocher kochen?

Mit Hilfe von Multicookers of Rinder Nieren können Sie kochen und klopfen.

Kochen. Geräuschte und anschwellende Nieren müssen in Stücke schneiden, einen Multicooker in der Schüssel schützen und kaltes Wasser hinzufügen. Als Nächstes sollten Sie den "Kochen" -Modus, "Suppe" oder "Paar" für 5-7 Minuten einstellen. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie das Programm ausschalten und das Wasser aus der Schüssel abtropfen, den Behälter und die Nieren gut spülen. Dann müssen die Zutaten wieder sauberes Wasser gießen, Gewürze hinzufügen, um den Garten zu schmecken und 50 Minuten lang zu ermöglichen.

Löschung. Die Nieren werden sanft durchgeführt, wenn sie sie in Tomatensaft mit Zwiebeln und Karotten auslöschen. Gemüse und Nieren müssen in kleine Stücke schneiden. Dann wird eine kleine Menge Pflanzenöl in die Schüssel gegossen und zuerst in den "Brat" -Modus für 10 Minuten gebratenes Gemüse, regelmäßig gerührt. Nachdem die Nierenscheiben hinzugefügt werden sollten, mischen Sie, mischen, halbe Liter Tomatensaft (oder Teigwaren, mit Wasser verdünnt) gießen, ein Buchtblatt, einen Pfefferpfeffer, Salz und jede Gewürze zur Auswahl geben. Dann müssen Sie den "Quenching" -Modus aktivieren und die Zeit - 45 Minuten einstellen. Nach Abschluss des Programms ist das Gericht fertig.

Gedämpft in einem Multicooker Rindfleisch-Nieren

Wie kann man im Ofen backen?

Sie können Nieren mit Kartoffeln und Zwiebeln backen. Um dies zu tun, sauber zu machen und den Umständen zu supfeln, und schlachten Sie dann ein wenig ab. Die Nieren sollten sauberes kaltes Wasser gießen, auf den Ofen aufzunehmen, warten, bis das Wasser zum Kochen beginnt, von der Wärme entfernen und das Wasser auf frisch wechseln. Machen Sie das gleiche Verfahren wieder. Danach sollten Sie das Unterprodukt in kleinen Stücken abschneiden, um alle älteren Teile auszuschneiden.

Kartoffeln und Zwiebeln müssen gereinigt und in Kreise geschnitten werden. Gießen Sie im Backtank etwas Gemüseöl und verteilen Sie gleich über die Wände und den Boden des Formulars. Geschnittene Nieren, um Gewürze für jeden Geschmack und Mischen zu liefern, und legen Sie dann auf den Boden des Tanks heraus. Von oben müssen Sie eine Schicht von Zwiebeln auslegen, und darüber hinaus - aromatisierte Salz- und Pfefferscheiben Kartoffeln. Dann müssen Sie in Form etwa 50 ml Wasser eingießen und alle Zutaten der Sauerrahm gießen.

Die Kapazität mit dem geschlossenen Deckel sollte an den Ofen geschickt werden, um etwa 60 bis 80 Minuten auf 180 Grad vorzuwärmen (bis zu den Geschirr leicht).

Rindfleischknospen in einem Topf mit Bogen, Kartoffeln und Karotten gebacken

Wie kochst du auf dem Grill?

Ein köstlicher Kebab wird aus Rindfleisch-Nieren erhalten. Zum Kochen müssen Sie Fett-, Nieren, Zwiebeln und Salzen aus Gurken oder Tomaten verwenden.

Geräuschte und vorrangige Nieren sollten in mittlere Größe, Scheiben mit Scheiben mit einer Dicke von 1 cm, Zwiebeln, Zwiebeln in Scheiben geschnitten werden. Sie müssen alle Zutaten in einen großen Container hinzufügen, die Salzlösung gießen und 1 Stunde lang grüßen lassen.

Dann auf dem Semumumbura oder einem langen Skelett, das im Wasser gießt, müssen Sie die Niere, Fett und Zwiebeln abwechselnd einsetzen. Um den Grill auf dem Grill zu frieren, sollte ungefähr eine halbe Stunde periodisch den Shapeter drehen.

Nutzen und Schaden der menschlichen Gesundheit

Die Zusammensetzung der Rinderniere ist reich an Mikro- und Makroelementen sowie Vitaminen, dank der systematischen Nutzung von Gerichten mit der Zugabe dieses Unterprodukts, der sich positiv auf das Wohlergehen und den Gesundheitszustand auswirkt, nämlich:

  • Die Immunität verstärkt, die Arbeit von Schutzvorgängen im Körper wird sich verbessern;

  • verbessert die Arbeit der Schilddrüse;

  • Normalisiert die Herstellung von Hormonen;

  • Der Körper ist mit Vitaminen gesättigt;

  • Verbesserter Betrieb von Austauschprozessen;

  • Die Wahrscheinlichkeit, Krebszellen zu entwickeln, sinkt;

  • Der Körper wird von Schlacken und Giftstoffen sowie biologischen Zerfallsprodukten gereinigt.

  • Verbessern Sie die Arbeit des Magens sowie den Darm;

  • Die Wände der Gefäße werden verstärkt;

  • Regenerationsprozesse beschleunigen;

  • Verbessern Sie den Zustand des Nervensystems.

Das Vorhandensein von Rindernieren in der Kinderdiät stimuliert den Wachstumsprozess. Wenn Sie die Nieren während der Einhaltung der Ernährung verwenden, können Sie den Körper mit Ernährung und nützlichen Substanzen sättigen und gleichzeitig Gewicht ohne Gesundheit abnehmen.

Die empfohlene tägliche Verbrauchsrate beträgt 100 Gramm Nieren.

Um einen positiven Effekt zu fühlen, gibt es mehrmals pro Woche genügend Unterproduktion. Der Missbrauch von Nieren kann zu einer Erhöhung des Blutkochstreifens sowie der Gefäße, daher von der Verwendung des Produkts, führen, dass Menschen, die Herzkrankheiten bekämpfen, aufgegeben werden sollten. Auch mit Vorsicht stehend, um die Nieren in die Ernährung an Menschen mit erhöhtem arteriellen Druck hinzuzufügen.

Darüber hinaus ist es kontraindiziert, um den Einsatz von denjenigen zu verwenden, die mit Gicht, Atherosklerose oder Glaukom sowie Menschen mit Allergien oder individuellen Intoleranz bis hin zu Rinderkennzeichen und Komponenten ihrer chemischen Zusammensetzung diagnostiziert werden.

für 6 Personen

15 Minuten

98 kcal.

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Rezepte, die Rindfleischniere mit Fotos kochen

Heute werden wir Nieren auf Chinesisch vorbereiten. Viele Menschen glauben, dass es schwierig ist, chinesisches Essen zuzubereiten, aber dies ist eine fehlerhafte Meinung. Natürlich müssen Sie eine andere Art und Weise versuchen, Erfahrungen zu erlangen, und Sie werden auf jeden Fall verstehen, dass alles viel einfacher ist als es scheint. Das Hauptprinzip der chinesischen Küche ist das Kushany bereiten sich auf ein starkes Feuer vor, nicht lange genug und alle Zutaten, die fein geschnitten sind . Durch das gleiche Prinzip bereiten wir sowohl die Nieren vor, die von Gourmets sehr geschätzt werden. Es ist wichtig, an einigen Empfehlungen beim Kochen einzuhalten, damit unser Gericht mit einem appetitlichen, mit einem angenehmen Geschmack und Geruch geschieht.

Rezept zum Kochen von Rindfleischnieren auf Chinesisch mit Fotos

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Kochherd.

Zutaten

Rindfleisch-Nieren 1 kg
Sellerie 100 g.
Weizenmehl 100 g.
Gewürz für Fleisch 1 EL. l.
Zwiebel 1 stück
Knoblauch 4 Nelken
Grünen 1 Strahl
Pflanzenfett 6 tbsp. l.
Cognac 50 g

Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Spülen, saubere 100 g Sellerie reinigen und reiben Sie es auf einer großen Reibe. Reinigen Sie die Birne und schneiden Sie in kleine Würfeln. Rezept zum Kochen von Rindfleischnieren auf Chinesisch mit Fotos
  2. Um die Pfanne zu feuern, gießen Sie Öl, erhitzen Sie ihn, erhitzen Sie sie und senden Sie das Zwiebeln in ihn und Sellerie. Für 7 Minuten braten. Rindfleischniere mit salziger Gurke-Kochrezept
  3. Spülen Sie 1 kg Nieren, schneiden Sie die Hälfte, schneiden Sie das Nierenfett und schneiden Sie sie dünn ein. Sprengen ihre 1 EL. l. Gewürz zu Fleisch und Mix. Rindfleisch-Nieren-Kochrezept mit Foto
  4. Reinigen Sie die 4 Knoblauchzehe, spülen, zerquetschen und den Nieren hinzufügen. Mischen Sie gut, schneiden Sie Ihre Niere in Mehl. Rindfleisch-Nieren in Sauerrahmrezept
  5. In einer bratierenden Pfanne erhitzen Sie das Pflanzenöl und schicken Sie Fleisch hinein. 5 Minuten lang kochen. Es ist notwendig, dass jedes Stück in einer Pfanne lag, nur dass er in dieser Zeit gut spitzen kann. Rindfleisch-Nieren, die geröstete Rezept mit Zwiebeln kochen
  6. Zum fertigen Nieren hinzufügen Fügen Sie 50 g Brandy und Sellerie mit Zwiebeln hinzu. Waschen Sie den Bündel Grünen, schneiden Sie und senden Sie die Pfanne in die Pfanne. Nierenbeefrezept, das Video kocht

Aufgeben

Und jetzt können Sie ein kurzes Video ansehen, in dem der gesamte Garenprozess der Delikatesse im Detail beschrieben wird. Sie werden sehen, wie Sie alle Zutaten inwiegend hacken können, inwieweit, inwieweit Fleisch frittiert und was mit vollständiger Bereitschaft passiert.

Empfehlungen zum Kochen.

  • Die Nieren haben einen eigentlichen Geruch, also bevor Sie das Kochen kochen, müssen Sie es loswerden, sonst werden alle Gerichte verwöhnt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun.
  • Sie können gut spülen und die Nieren mit Portionen schneiden, Streuen Sie sie Soda, mischen Sie und verlassen Sie eine Stunde . Fügen Sie dann Essig hinzu und geben Sie die Reaktion des Zischens an. Fleisch spülen und kann zum Ziel verwendet werden.
  • Die zweite Möglichkeit, einen unangenehmen Geruch loszuwerden, ist, sie die ganze Nacht in Milch zu spülen, zu schneiden und einzuweichen.
  • Sie können die Niere auch für 4 Stunden in Wasser einweichen, nach jeder Stunde ändert sie sich. Dann in kochendes Wasser einfügen, das Wasser kochen lassen und wechseln. Dieser Prozess wird auch viermal wiederholt. So haben wir Wir können unangenehme Geruch loswerden Und nach dem Geschmack des fertiggestellten Offizals.
  • Es ist auch notwendig, vor dem Kochen überschüssigen Fett- und Nierenfilm zu entfernen.
  • Nieren bereiten sich getrennt von einer anderen Fleischsorte vor und mischen Sie sie nicht, da solche Produkte in der fertigen Form nicht kompatibel sind.

So dienen Sie Nieren auf Chinesisch

Aber ein anderes sehr interessantes Rezept für die Zubereitung der gebratenen Rindfleischniere mit einem Bogen in einer cremigen Sauce. Ich denke, Sie haben bereits bemerkt, dass wir während des Kochens im ersten Rezept Alkohol hinzugefügt haben. Wir werden dieselbe Aktion im zweiten Rezept wiederholen, da Cognac gibt dem Piquantie, es scheint, sehr unkechbare Kushany . Cognac kann absolut beliebig verwenden, aber natürlich können Sie ohne ihn kochen.

Rindfleisch-Nieren in Sahne-Sauce

Zeit zur Vorbereitung: 20 Minuten. Anzahl der Portionen: für 1 Person. Küchengeräte und Utensilien: Kochplatte, Bratpfanne, Schneidebrett, Messer. Kalorie: 102 kcal pro 100 g Produkt.

Zutaten

Rindfleisch-Nieren 200 g.
Cognac 1 EL. l.
Senf 1 EL. l.
Sahne 100 g.
Zwiebel 1 stück
Pflanzenfett 2 EL. l.
Kartoffelpüree 200 g.
Salz 2 Scribs.
Pfeffer 1 pickeln

Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Schneiden Sie in kleine Stücke von 200 g Rindfleisch-Nieren, vorgegeben. Rindfleisch-Nieren in Sahne-Sauce
  2. Erhitzen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl und schicken Sie Nieren darauf. 3-4 Minuten braten, regelmäßig rühren. In der Wanne erhitzen Sie das Pflanzenöl und schicken Sie Nieren daran
  3. Reinigen und spülen Sie die Birne, schneiden Sie es mit kleinen Stücken und schicken Sie an die Nieren, um sie zu braten. Reinigen und spülen Sie eine Birne, schneiden Sie es mit kleinen Stücken und schicken Sie an die Nieren an
  4. Fleisch 1 tbsp gießen. l. Cognac. Fügen Sie dann 1 EL hinzu. l. Senf, 100 g Creme, Salz und Pfeffer zum Geschmack. Alle Mischung und Eintopf 3-4 Minuten. Fleisch 1 tbsp gießen. l. Cognac

Aufgeben

Vielleicht möchten Sie den gesamten Prozess des Kochens eines solchen Gerichts beobachten. In diesem zweiminütigen Video sehen Sie ein Rezept zum Kochen von Rindfleischnieren mit Senf und Sahne.

Empfehlungen zum Kochen.

  • Für dieses Rezept kann das Kochen von Rindfleisch-Nieren in Sauerrahm aufgestellt werden, die die Creme ersetzt. Wenn nach dem Hinzufügen von Sauerrahmsauce dick ist, können Sie es mit Wasser oder Milch verdünnen.
  • Mustice benutzt notwendigerweise frisch So fühlte sich seine Atmosphäre gut an, was dem fertigen Teller Piquantie gibt.

Futteroptionen

  • Häufig Reis-Garnnier wird Reis , Pasta oder Kartoffelpüree. Setzen Sie die Portion, die mit den Nieren garnieren und mit gehackten Grünen bestreuen.
  • Sie können ungewöhnlich ein fertiges Gänseblümchen einreichen. Legen Sie Kartoffelpüree in das Süßwarenpaket ein, legen Sie es in Form eines Brunnens aus und legen Sie die Niere in die Sauce in der Mitte. Verzieren mit einem Zweig Petersilie oder Dill. Weder Gourmet wird einem solchen Kushan nicht widerstehen können.

So servieren Sie Kälber-Nieren in Sahne-Sauce

Die Vorteile von Rindfleisch-Nieren

  • Aufgrund der Tatsache, dass die Nieren einen bestimmten Geruch haben und der Prozess der Befreiung davon ist lang genug, umgehen viele Menschen und vergeblich. Eine solche Produkt nützlich für unseren Körper Nicht weniger als die Leber- oder Tierherz.
  • In diesem Unterprodukt gibt es eine riesige Menge an Selen, die die Arbeit der Schilddrüse eines Mannes günstig beeinflusst.
  • Ebenfalls Bei diesem Produkt enthalten in ausreichenden Mengen Vitamine A, C, E und PR .
  • In diesem Teil der Kadaver gibt es viele Mineralien, wie Kalium, Jod, Phosphor und andere, die unseren Körper als Ganzes einen großen Nutzen bringen.

Vorbereitungsoptionen

Also haben wir gelernt, wie leckere Kochen Rindfleisch-Nieren. In der Tat können sie bei der Herstellung verschiedener Gerichte verwendet werden, Die Hauptsache ist, das Fleisch zu verarbeiten, um den unangenehmen Geruch zu entfernen . Manchmal werden in den Rezepten des Kochbeef-Nierens mit einer Salzgurke hergestellt. Wie für mich, ein solches Gericht auf einem Amateur, ist es besser, marinierte oder frische Gurken der Nieren in einer cremigen Sauce herzustellen, da sie in gedünsteter Form mager werden.

  • Und jetzt möchte ich mit Ihnen einige sehr erschwingliche Rezepte zur Herstellung anderer Fleischgerichte teilen, die Ihre täglichen Menüs umleiten und ein exzellenter Gästevergnügen werden.
  • Ich werde unser heutiges Thema fortsetzen und mit Ihnen das Rezept zur Herstellung von Schweinefleisch-Nieren teilen. Auch sie sollten sich vor dem Kochen gründlich verarbeiten, um ein köstliches und duftendes Produkt an einen beliebigen Garnisten zu erhalten.
  • Nutzen Sie einfache Rezepte zum Kochen von Schweinekarkarbonat. Dieses Fleischstück ist ziemlich sanft und schlank. Es kann im Ofen, einem langsamen Herd, in einer Bratpfanne oder einem Mangale hergestellt werden. Vor jeder Art von Kochen empfehle ich, Fleisch zu pflücken, um noch saftiges und leckeres Produkt zu erhalten.
  • Und hier möchte ich für Sie eine interessante Idee, Lammrippen im Ofen zu kochen. In unserer Familie bereiten wir Hammelfleisch in unserer Familie vor, wie sie sagen, nur an einem Anruf von einem bekannten Bauern, der ein junges Lamm zu einem guten Preis anbietet. Aber wenn ein solches Fleisch in unserem Haus erscheint, die Rippen im Ofen oder auf dem Mangale - dies ist das erste, was anfängt, meinen Mann zu kochen. Natürlich sind wir vor dem Jachthafen sie, also gehen Sie sicher, dass alle Prinzipien ihrer leckeren Zubereitung detailliert beschrieben werden.
  • Keine weniger leckeren Rindfleischrippen im Ofen. Eine solche Verschiebung ist selbst für die Gäste zu einem ausgezeichneten Genuss. Sie können sie in einen absolut garnierigen oder leichten Gemüsesalat einreichen.
  • Und schließlich werde ich das Rezept für Suppe von Schweinefleischrippen teilen. Davon wird die Brühe sehr geschweißt und lecker erhalten. Eine solche Suppe diversifiziert Ihren Alltagsmenü der ersten Gerichte, wärme es in der kalten Zeit auf und geben Sie die Kräfte nach einem harten Arbeitstag.

Liebe Leser, ich hoffe, ich hoffe, ich könnte heute nützlich für Sie werden, und das Nierenbeef riecht bereits in Ihrer Küche appetitlich. Wenn Sie Fragen oder Vorschläge während des Kochens haben, schreiben Sie sie in den Kommentaren, ich werde auf jeden Fall kennenlernen. Und jetzt wünsche ich Ihnen Erfolg und angenehmes Appetit!

Wie man Rindfleisch-Nieren ohne Geruch kocht

Denken Sie daran, wie oft Sie Nieren kochen? Wahrscheinlich selten oder nie nie. Dies ist nicht überraschend, weil der Ehre eines sehr zweifelhaften Gerichts ihnen anvertraut hat. Ein seltsamer scharfer Geruch, kocht wie Gummi, kaum, der Hostess, der seinen Ruf stürzt, Risiken wie ein solcher Genuss seiner Gäste.

Aber die alte Anekdote paraphrasieren, wir erklären: Sie wissen einfach nicht, wie man sie kocht. Und hier sind einige Tipps, wie man die Niere des Rindfleischs ohne Geruch kocht, aber mit ausgezeichnetem Geschmack.

Sorgfältige Wahl

Was sieht die Rindfleisch-Nieren aus?Das wichtigste Bühnen in unserem Geschäft besteht darin, dieses Unterprodukt zu kaufen. Gute frische Rindfleisch-Nieren müssen gesättigt, rotbraun, granuliert und glänzend sein. Sie sollten nicht dunkle oder glänzende Flecken sein. Aber die weiße Vorspannung ist völlig natürlich, aber dann ist es notwendig, sie loszuwerden.

Kaufen Sie nur frische Nieren (in dem Laden gespeichert, den sie nicht mehr als einen Tag mehr als einen Tag haben) und bereiten Sie sie am selben Tag vor. Wir empfehlen, sich von den gefrorenen Unterprodukten abzulehnen.

Wenn Sie es schaffen, kein Rindfleisch, aber Waden-Nieren zu erhalten, benötigen sie vor der Vorbereitung keine besondere Schulung, da sie noch keine Zeit hatten, all diese Substanzen zu sammeln, die ihren Geruch von diesem erstaunlichen Produkt erschrecken. Im Allgemeinen war der jüngere Kuh, desto besser.

Wenn Sie Schweinefleischkennungen auf Lager haben, dann

Hier haben Sie einen Anweisungen für sie

. Das Prinzip der Zubereitung ist fast das gleiche wie mit Rindfleisch.

Riechen loswerden

  1. Spülen Sie die Nieren gründlich ab und getrocknet von einem Papiertuch getrocknet (so ist es bequemer, mit ihnen zu arbeiten).
  2. Schneiden Sie das gesamte äußere weiße Fett sanft ab und verwenden Sie es dann nicht beim Kochen.
  3. Wir machen mehrere Kürzungen auf der Niere, die entweder von Scheiben geschnitten werden, je nachdem, was wir weiter vorbereiten werden.
  4. Wir entfernen alle erkannten Fett- und Streifenstreifen (sehr vorsichtig, um die Struktur der Niere selbst nicht zu beschädigen).
  5. Wenn dieser Subprodukt von der alten Kuh erhielt und einen unangenehmen Geruch hat, ist es sinnvoll, es einzuweichen

Option 1: Kochendes Wasser

Rinderniere in Wasser

  • Zuerst müssen Sie die Nieren in normalem Wasser für 2-12 Stunden tauchen.
  • Dann spülen, Wasser wieder gießen und auf hoher Hitze kochen lassen.
  • Unmittelbar danach Wasserablauf und wiederholen Sie den vorherigen Artikel.
  • Diese Manipulationen müssen das Produkt vor dem Geruch speichern. Weitere Handlung gemäß dem ausgewählten Rezept.

Option 2: Essig

  • Gießen Sie 300-400 ml weißer Essig und fügen Sie 2 EL-TBP hinzu. Salz. Waschen Sie die Nieren gründlich, bis das Wasser schlammig wird.
  • Bewegen Sie unseren Container unter fließendem Wasser und spülen etwa 15-20 Minuten.

Option 3: Milch

  • Gießen Sie Rinderniere mit Milch und lassen Sie eine Stunde lang.
  • Spülen Sie gründlich ab und arbeiten Sie weiter an dem Rezept.
Erinnern Sie sich erneut an, dass die jüngere Kuh und die frische Niere, desto weniger Wahrscheinlichkeit, dass der unangenehme Geruch überhaupt sein wird, und in all diesen Manipulationen werden einfach nicht erforderlich.

Rezepte von Rinderniere

In diesem Produkt müssen Sie sich an die drei Regeln erinnern:

  1. Die Nieren lieben saure Sahne.
  2. Die Nieren lieben, wenn sie gelöscht werden.
  3. Je länger Sie sie tragen (Kochen, Braten), den "Gummi", werden sie.
Natürlich sollten diese Regeln Sie nicht in der Kochmethode einschränken, Sie können sie kochen oder braten, aber das Gericht in der sauren Sahne ist das sanftste und raffinierendste.

Wir geben ein paar Rezepte von ziemlich einfachen, aber sehr leckeren Gerichten aus Rindfleischniere.

Beef-Nieren mit Sauerrahm

Zutaten:

  • 1 Niere
  • 1 Lukovitsa.
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 EL. Weizenmehl
  • 3 tbsp. Pflanzenöl
  • Paare von Knoblauchzelgen
  • 2 EL. Frische Petersilie mahlen.
  • Salz und Pfeffer

Kochen:

Bratbeef-Niere

  1. Die Nierenfeuke werden durch Mangel an Platten geschnitten.
  2. Leicht braten sie (Sie können sowohl in einer Pfanne als auch in einem Topf). Es ist unmöglich, lange Zeit zu braten, denn sie werden ein heftiges. Achten Sie auf, dass bei Bedarf keine zusätzliche Flüssigkeit vorhanden ist, abfließen.
  3. Gleichzeitig erhitzen Sie das Öl in den Kasan, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu, und krümmten Knoblauch und passieren Sie, bis der Bogen transparent wird.
  4. Wir fügen Nieren, Petersilie, Mehl, Pfeffer und Salz hinzu, gießen Sie Sauerrahm.
  5. 5-7 Minuten Rühren. Wenn saure Creme unnötig dick ist, können Sie gekochtes Wasser verdünnen.
  6. Kommen Sie mit Kartoffeln oder Pilzen auf den Tisch.

Hier ist ein Rezeptvideo.

CALF Nieren auf Französisch mit Kartoffelgrafik

Zutaten:
  • 0,5 kg Nieren
  • 250 g Creme
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 roter Bogenkopf
  • 1 Teelöffel. Dijon Senf (mit Körnern)
  • 1 EL. Smorodinermarmelade
  • Pfeffer, (vorzugsweise Kayensky), Salz
Zutaten für die Graration.
  • 800 g Kartoffeln.
  • 3 gewöhnliche Zwiebeln
  • 30 g Müllkäse
  • 2 Gläser Milch
  • 100 ml Creme
  • 1 Nelken Knoblauch
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 EL. Geschmolzenes Butteröl.
  • Schwarzer Pfeffer, Salz, Muskatnuss

Kochen in Großmengen:

  1. Während der Ofen auf 200 ° C aufgewärmt wird, bringen Sie in einem Topf Milch in ein Kochen und schneiden Sie Kartoffeln mit Kreisen.
  2. Geschnittene Kartoffeln wirken Milch ein und fügen Sie den Zerkleinern von Knoblauch hinzu. Kochen Sie 6-7 Minuten.
  3. Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie die Ringe Zwiebeln und erhitzen Sie die Creme.
  4. In der Backbahnen gießen wir Öl (und Gemüse und Butter), fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten leicht.
  5. Legen Sie die Kartoffeln in das Tablett, mischen Sie mit dem Bogen, fügen Sie Gewürze hinzu.
  6. Montagecreme füllen und mit geriebenem Käse besprüht.
  7. Wir senden 10-12 Minuten ein Tablett in den Ofen, und zu diesem Zeitpunkt sind wir in der Hauptgerichte beschäftigt.

Niere vorbereiten:

  1. Vorbereitete Nierenschnitt auf 2-3 großen Teilen.
  2. Rote Zwiebeln schneiden fein geschnittenes Braten ein paar Minuten in einem Topf.
  3. Wir fügen Nieren hinzu und braten sich ein paar Minuten, bis sie verdreht sind. Überschüssige Flüssigkeit, die wir genau ablassen.
  4. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mischen und shop 5-7 Minuten.
  5. Zu diesem Zeitpunkt, und sie sollten bereits fertig sein, so dass sie sofort zusammen auf den Tisch wenden.

So wenden sich so früher so verdächtiger Rindfleisch-Nieren in ein exquisites festliches Gericht. Und es ist nicht so Angst davor, verdammt, wie sein kleines.

Zusätzliche Rezepte mit Video

Und wenn Sie noch Fragen haben, wie Sie die Nieren vorbereiten, sehen Sie das Video an, in dem der gesamte Kochvorgang eindeutig dargestellt wird.

Wie kocht man Kälber-Nieren in Sahne-Sauce

Ein ziemlich schnelles Rezept mit einer detaillierten Beschreibung.

Rindfleisch-Nieren in Senfsauce

Wie man Rindfleisch-Nieren ohne Geruch kocht, aber geschmackvoll? Hier ist ein weiteres leckeres Rezept, jetzt in der Süße der Süße, pikant und sehr appetitlich!

Rindfleisch und Kalb-Nierengurke

Das Rezept wird per Video auf YouTube beschrieben, siehe hier.

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